Gegrilltes Hähnchen-Niçoise-Salat

Name: Gegrilltes Hähnchen-Niçoise-Salat
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) Sardellenpaste oder 1 gehacktes Sardellenfilet; 2 knochen-in, Haut - auf Hähnchenbrust; 1 Kopf Boston Salat, gereinigt, mit Blättern getrennt und zerrissen; 8 kapernbeeren, Stängel entfernt und halbiert; 1 Pint Trauben-oder Kirschtomaten, halbiert; 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 4 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 2 (Winter) gehackter frischer Estragon; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Thymian; 1 1 Pfund Zucchini, mittlere Knoblauchzehe, gehackt (über; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) haricots verts, getrimmt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) saft aus 1 Zitrone; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rote neue Kartoffeln, geschrubbt und geviertelt; 2 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 klein schalotte, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze

Gegrilltes Hähnchen-Niçoise-Salat ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 31g protein, 40g Fett, und insgesamt 617 Kalorien. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 398 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept wird ein Hit. Kopf in den Laden und holen neue Kartoffeln, Haut-auf Hähnchenbrust, Saft aus 1 Zitrone, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das natives Olivenöl extra zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem folgenden folgen Peach Crisp: Gesund, Knackig zum Frühstück als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 3%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Nicoise-Salat mit Gegrilltem Fisch, Nicoise Salat mit gegrilltem Thunfisch, und Gegrillter Thunfisch Nicoise Salat.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel Essig, Schalotte, Senf, Knoblauch, Sardellen, Zitronensaft, Zucker, Thymian und Estragon verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Estragon

Sardelle

Senf

Schalotte

Essig

Knoblauch

Zucker

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In Olivenöl beträufeln und ständig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem wiederverschließbaren Beutel Huhn in drei Esslöffeln vorbereiteter Vinaigrette marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Olivenöl

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Mindestens vier Stunden und bis zu einem Tag in den Kühlschrank stellen. Restliche Vinaigrette zur späteren Verwendung in einem wiederverschließbaren Behälter kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Zünde einen Kamin voller Holzkohle an. Wenn die gesamte Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und ordnen Sie sie auf einer Seite des Holzkohlegrostes an. Kochrost an Ort und Stelle setzen, Grill abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Hühnchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Legen Sie das Huhn mit der Hautseite nach unten auf den Grill. Kochen, bis die Haut knusprig und gerade verkohlt ist, ca. Flip huhn und weiter zu kochen, drehen gelegentlich, bis ein instant lesen thermometer register 155 °F wenn eingeführt in den dicksten teil der brust (über 20 zu 30 minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Huhn vom Grill nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

In der Zwischenzeit einen Topf Salzwasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sie werden die gleiche Pfanne verwenden, um drei Salatzutaten gleichzeitig zu kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben und 12 Minuten kochen lassen, dann Eier hinzufügen und zwei Minuten länger kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Legen Sie einen Dampfkorb darauf, füllen Sie ihn mit grünen Bohnen, bedecken Sie ihn und dämpfen Sie ihn vier Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Kartoffeln, Eier und grüne Bohnen abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Vollständig abkühlen lassen. Eier schälen und vierteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Kartoffel

Wasser

Um den Salat zusammenzubauen, schnitzen Sie Hühnchen aus dem Knochen und schneiden Sie es in Scheiben. Streuen Sie zerrissenen Salat in den Boden einer großen, flachen Schüssel. Ordnen Sie das Huhn, Eier, grüne Bohnen, Kartoffeln, Tomaten, Oliven und Kapernbeeren auf Salat in ordentlichen, schmalen Reihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapernbeeren

Grüne Bohnen

Kartoffel

Tomate

Ganzes Huhn

Kopfsalat

Olives

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Whisk die Vinaigrette und Nieselregen Salat mit genug Dressing zu beschichten, aber nicht tränken. Je nach Bedarf mit Salz und frisch geknacktem Pfeffer abschmecken und würzen. Werfen Sie den Salat leicht mit einer Zange auf den Tisch und servieren Sie ihn im Familienstil mit zusätzlicher Vinaigrette.

Zutaten, die Sie benötigen

Geknackter Pfeffer

Vinaigrette

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Schneebesen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

Sardellenpaste oder 1 gehacktes Sardellenfilet 2

knochen-in, Haut - auf Hähnchenbrust 1Kopf

Boston Salat, gereinigt, mit Blättern getrennt und zerrissen 8

kapernbeeren, Stängel entfernt und halbiert 1Pint

Trauben-oder Kirschtomaten, halbiert 11 Pfund Zucchini,

Dijon-Senf 4groß

Krümelkuchenteig (Keebler)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)2(Winter)

gehackter frischer Estragon 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Thymian 11 Pfund Zucchini,

mittlere Knoblauchzehe, gehackt (über 340Nüsse jeder Art (gehackt)

haricots verts, getrimmt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

saft aus 1 Zitrone 454Nüsse jeder Art (gehackt)

rote neue Kartoffeln, geschrubbt und geviertelt 2(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 1klein

schalotte, gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Bordeaux, Champagner und weißer Burgunder sind eine gute Wahl für Franzosen. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Calvet Cremant de Bordeaux Brut. Es hat 4,9 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.