Gegrilltes Lamm-Porterhouse mit Feigen-Cascabel-Sauce

Name: Gegrilltes Lamm-Porterhouse mit Feigen-Cascabel-Sauce
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten cascabel chile-Püree; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte getrocknete Feigen; 1 verlassen Flache Petersilienblätter, zum Garnieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Hauch von Honig; 8 lamm porterhouse Koteletts, 4 bis 5 Unzen je; 2 (Winter) reines Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse streichfähiges Obst aus 100 % Blaubeeren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Portwein; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze

Gegrilltes Lamm-Porterhouse mit Feigen-Cascabel-Sauce könnte genau das Richtige sein glutenfrei und milchfrei rezept, nach dem Sie gesucht haben. Dieses Rezept is für 4 Eine Portion enthält 1127 kalorien, 91 g Eiweiß, und 34 g Fett Portion/en. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Zucker, Cascabel-Chili-Püree, einen Hauch Honig und Rotweinessig. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 15 minuten. Mit einem Löffelchen punktzahl von 74%, dieses Gericht ist solide. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Porterhouse mit eingelegtem Schweinefleisch und getrockneter Feigen-Saba-Sauce, Gegrillte Lamm-Feigen-Spieße mit Minze-Pfeffer-Glasur und gegrillten Auberginen, und Gegrillte Lamm-Feigen-Spieße mit Minze-Pfeffer-Glasur und gegrillten Auberginen.

Anweisungen

Erhitzen Sie den Grill zu hoch oder erhitzen Sie eine Grillpfanne bei starker Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Beidseitig mit dem Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Legen Sie die Koteletts auf den Grill oder die Grillpfanne und kochen Sie sie 3 bis 4 Minuten lang goldbraun und leicht verkohlt. Drehen Sie die Koteletts um und grillen Sie bis zum mittleren Gargrad weiter, etwa 2 bis 3 Minuten länger.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Schöpfen Sie etwas von der Sauce in die Mitte jedes Tellers.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Legen Sie 2 Koteletts pro Bestellung in die Mitte der Sauce und beträufeln Sie die Ränder des Fleisches mit etwas mehr Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Mit Petersilienblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Feigen in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 (8 Unzen) Glas Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die erweichten Feigen mit 1/2 Tasse der Einweichflüssigkeit in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (8 Unzen) Glas Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Essig und Portwein in einem mittelgroßen, nicht reaktiven Topf mischen und bei starker Hitze um die Hälfte reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Port

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zucker, Orangensaft und Feigenpüree dazugeben und unter gelegentlichem Rühren nochmals um die Hälfte reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Streichfähiges Obst Aus 100 % Blaubeeren

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 (8 Unzen) Glas Honig

Chilipüree und Hühnerbrühe in einem anderen Topf vermischen und bei starker Hitze um die Hälfte reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die reduzierte Essig-Feigen-Mischung zusammen mit einem Hauch Honig zur Hühnerbrühe-Mischung geben und unter gelegentlichem Rühren nochmals um die Hälfte reduzieren. Die Mischung in einen sauberen mittelgroßen Topf abseihen und auf eine Saucenkonsistenz reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln