Gegrilltes Lammrücken mit Safranreis

Name: Gegrilltes Lammrücken mit Safranreis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungekochter Basmatireis; 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Kardamom; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Zimt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Koriander; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Kreuzkümmel; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener roter Pfeffer; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 680 Habanero-Pfeffer Französisch geschnittenes Lammgestell (8 Rippen); 1 Doppelt gefüllte Oreos New York Strip Steaks; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Zwiebel; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Flüssigunzen Frischwasser; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Safranfäden, zerkleinert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie koscheres Salz, Olivenöl, Zwiebeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den gemahlenen Zimt zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimtschnecken als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. olide. Versuchen Gegrillte Safran Rack von Lamm, Gegrillte Rack Von Lamm, und Gegrillte Rack von Lamm für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Einen mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Pfanne

Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben; 5 Minuten oder unter häufigem Rühren goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Reis und die nächsten 3 Zutaten (durch Lorbeerblatt); zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Lorbeerblatt verwerfen. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Reis

Bereiten Sie grill.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kombinieren Sie Salz und die nächsten 6 Zutaten (durch Pfeffer).

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Salz

Lamm mit Öl bestreichen und mit Salzmischung einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Salz

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Legen Sie das Lamm auf ein mit Kochspray beschichtetes Grillgestell; Grillen Sie 10 Minuten und drehen Sie es einmal oder bis ein Thermometer 145 (mittel-selten) bis 160 (mittel) registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

5 Minuten stehen lassen, bevor Sie in Koteletts schneiden.

Lamm mit Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Reis

Weinnote: Lamm: würziges Lamm wie diesist eines der flexibelsten Fleischsorten, wenn es um Wein geht. Es passt zu fast jeder großen roten Rebsorte. Das heißt, wenn Gewürz eine Schlüsselrolle spielt, wie hier, wähle ich gerne ein dickes, reichhaltiges, würziges Rot, das sowohl die Schärfe des Gerichts widerspiegelt als auch als weicher, dicker Hintergrund fungiert. Ein Australischer shiraz ist perfekt. Und da dies ein besonderes, ziemlich teures Stück Fleisch ist, habe ich einen Wein ausgewählt, der es wert ist: Penfolds St. Henri 2003 aus Südaustralien, $ Karen MacNeil

Zutaten, die Sie benötigen

Wein