Gegrilltes Peri-Peri-Rocksteak

Name: Gegrilltes Peri-Peri-Rocksteak
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Heath Bar Toffeestücke Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 4 Nelke knoblauch, gehackt; 1 Saft von Limette; 2 Heath Bar Toffeestücke koscheres Salz, plus mehr zum würzen; 108 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 rote Paprika, in große Stücke geschnitten; 6 red chilies, halved lengthwise and seeded; 0 Heath Bar Toffeestücke Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. skirt steak, cleaned and trimmed; 0 Heath Bar Toffeestücke 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 2 Heath Bar Toffeestücke Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 128 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißer Essig; 40 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gewürfelte gelbe Zwiebel

Gegrilltes Peri-Peri-Rocksteak könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit jeweils 475 Kalorien, 51 g Protein und 26 g Fett. Für 6,4 $ pro Portion deckt dieses Rezept 37 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Tomatenmark, Zwiebeln, Pfefferflocken und Essig. Es wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung zum 4. Juli sein. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie, milchfreie und 30 %ige Diät einhalten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 30 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 74 %, was ziemlich gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen gegrillte Peri-Peri-Hähnchenschenkel, Halloumi- und Portobello-Burger mit hausgemachter Peri-Peri-Sauce und Peri-Peri-Hühnersalat mit verkohltem Mais.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Die Chilis und die rote Paprika auf ein Backblech legen, mit 2 Teelöffeln Rapsöl vermengen und 20 Minuten rösten. Sobald es abgekühlt genug ist, um es handzuhaben, fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle-Pfeffer, Grob Gehackt

Papaya (Hawaii), Klein Gewürfelt

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Den restlichen Teelöffel Rapsöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und 5 bis 8 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle-Pfeffer, Grob Gehackt

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie es 1 bis 2 Minuten lang, bis es heller wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Die Pfeffermischung mit Essig, Limettensaft, Salz, Paprika und roten Pfefferflocken in einer Küchenmaschine vermischen und zerkleinern, bis alles gut vermischt ist. Während die Küchenmaschine läuft, das Olivenöl langsam einfließen lassen, um ein glattes Püree zu erhalten, dessen Konsistenz einem Ketchup ähnelt. 1/3 der Soße zum Servieren beiseite legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Packung Dünn Geschnittener Feinkostschinken

Flüssigunzen Frischwasser

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Legen Sie das Steak und die restlichen 2/3 der Soße in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Zum Überziehen wenden und 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4 Und Nr. 2

Einen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüseflocken

Das Steak aus der Marinade nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie das Steak auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten lang (Medium-Rare).

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 Große Süße Zwiebel, Quer In 3/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Gemüseflocken

Lassen Sie das Steak 10 Minuten ruhen, bevor Sie es gegen die Faserrichtung in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Mit der reservierten Soße als Beilage servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Kochausrüstung

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Sautierte Garnelen

Sautierte Garnelen, Geschält

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4 Und Nr. 2

Gemüseflocken

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Zutaten

Portion:

4Garnelen und geädert

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3Heath Bar Toffeestücke

Chipotle-Pfeffer, grob gehackt 4Nelke

knoblauch, gehackt 1

Saft von Limette 2Heath Bar Toffeestücke

koscheres Salz, plus mehr zum würzen 1081 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 1

rote Paprika, in große Stücke geschnitten 6

red chilies, halved lengthwise and seeded 0Heath Bar Toffeestücke

Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten 9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

skirt steak, cleaned and trimmed 0Heath Bar Toffeestücke

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht 2Heath Bar Toffeestücke

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 1281 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

weißer Essig 401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gewürfelte gelbe Zwiebel

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Rocksteak auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Stücke mit kräftigen Rotweinen wie Cabernet Sauvingnon gut zurechtkommen. Der Poema Cavan Extra Dry mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.

Poema Cava Extra Dry

Zeigt knackige Aromen von grünen Äpfeln, Kreide und Frühlingsblumen sowie frische, würzige Fruchtaromen im Mund mit einer Spur Süße, die durch die Säure gut ausgeglichen wird. Dieser Wein ist ein toller Aperitif und passt auch zu Vorspeisen und herzhaften Torten.