Gegrilltes Schweinefilet

Name: Gegrilltes Schweinefilet
Prep time: 6 h 35 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 chile chipotle-Pfeffer in adobo-sauce; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Korianderblätter; 1 (kann sein oder überfliegen) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Limettensaft; 1 limette, Schale fein gerieben; 1 ganzes Schweinefilet, ungefähr 1 Pfund; 1 1 Pfund Zucchini, 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Gegrilltes Schweinefilet könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Personen und kostet 5,46 USD pro Portion Portion/en. Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 631 kalorien, 94 g Eiweiß, und 17 g Fett pro Portion. 47 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für Der vierte Juli. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Eine Mischung aus Chipotle-Chilischote in Adobo-Sauce, koscherem Salz, Limettensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Fettarmer Krümelkuchen (Koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Insgesamt verdient dieses Rezept eine herausragender Löffel-Score von 93%. Versuchen Gegrilltes Schweinefilet mit Avocado-Pfirsichsalsa & gegrillter Tomatillo-Guacamole, Gefülltes Schweinefilet über gegrilltem Grünkohl beträufelt mit gegrilltem Pfirsichwhisky Beurre Blanc, und Karibisch gegrilltes Schweinefilet mit gegrillter Ananassalsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

Schneiden Sie das Schweinefilet von überschüssigem Fett und Silberhaut ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Limettenschale, Limettensaft, Honig, Salz und Knoblauchpulver in ein kleines Deckelglas geben und zum Vermengen schütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauchpulver

Limettensaft

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

Honig

Schütteln

Salz

Gießen Sie die Hälfte der Marinadenmischung in einen wiederverschließbaren 1-Gallonen-Beutel, fügen Sie den Chipotle-Pfeffer hinzu und bewegen Sie sich zum Kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Marinade

Das Schweinefilet in den Beutel geben und verschließen, dabei so viel Luft wie möglich entfernen und in einen Behälter geben, um eventuelle Undichtigkeiten aufzufangen. 6 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren und den Beutel zur Hälfte drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Die restliche Marinade in einen abgedeckten Behälter geben und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Nehmen Sie das Filet aus dem Beutel und lassen Sie es bei Raumtemperatur ruhen, während Sie den Grill vorbereiten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Nehmen Sie die reservierte Marinade aus dem Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Füllen Sie einen großen Kaminstarter mit natürlicher Stückkohle und Licht. Sobald die Holzkohle aschig und weiß ist, etwa 30 Minuten, werfen Sie die heiße Holzkohle auf den untersten Rost des Grills und verteilen Sie sie mit einer extra langen Zange gleichmäßig.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zange

Den Grillrost wieder auf den Grill stellen und mit dem Deckel abdecken; den Rost 2 bis 3 Minuten auf mittlere Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Den Grill mit Pflanzenöl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Das Filet aus dem Beutel nehmen und in die Mitte des Rostes legen. Beutel mit Marinade wegwerfen. Abdecken und 12 bis 15 Minuten kochen lassen, dabei alle 1 1/2 bis 2 Minuten wenden, bis das Filet eine Innentemperatur von 140 Grad Celsius erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Nehmen Sie das Filet vom Grill und legen Sie es auf ein großes Stück Hochleistungsaluminiumfolie, das an den Rändern zu einem Korb gefaltet ist, und gießen Sie die reservierte Marinade darüber. Fest einwickeln und 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grill

Auf ein Schneidebrett legen und in Scheiben schneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Mit Koriander garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

chile chipotle-Pfeffer in adobo-sauce 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Korianderblätter 1(kann sein oder überfliegen)

fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Limettensaft 1

limette, Schale fein gerieben 1

ganzes Schweinefilet, ungefähr 1 Pfund 11 Pfund Zucchini,

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Malbec, Pinot Noir und Sangiovese. Der leichte Körper des Pinot Noir eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundiger tanninhaltiger Malbec passt zu fettigen Schnitten und Grillgerichten. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Rutini Coleccion Cabernet-Malbec. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.

Rutini Coleccion Cabernet-Malbec

Tiefes Rubinrot. Ein Sortenduo französischer Herkunft ergibt ein harmonisches und ausgewogenes Rot: Cabernet Sauvignon entfaltet seinen körperreichen Charakter, und Malbec verleiht der Mischung Nuancen mit weichen und süßen Tanninen, die eine einzigartige Kombination aus fruchtigen Aromen und Aromen hervorbringen.