Gekühlter pochierter Lachs mit Panzanella

Name: Gekühlter pochierter Lachs mit Panzanella
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 1 vgl. geriebener Parmesan gehacktes frisches oder 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Tasse goldene Rosinen, grob gemahlen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte entkernte geschälte Gurke; 170 Habanero-Pfeffer Italienisches Brot, geröstet; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte reife Oliven; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte rote Zwiebel; 680 Habanero-Pfeffer lachsfilets (etwa 1 Zoll dick); 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Tomate; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weiße Perlgraupen

Das Rezept Gekühlter pochierter Lachs mit Panzanella könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa stillen 45 minuten. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 524 kalorien, 38 g Eiweiß, und 27g Fett jeder. Für $4.58 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 30% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Wenn Sie Balsamico-Essig, Lachsfilets, Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen milchfrei und pescatarisch Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 66%. Dieser Score ist gut. Versuchen Gekühlter pochierter Lachs mit Panzanella, Gekühlte pochierte Aprikosen mit Schlagsahne, und Gekühlter pochierter Heilbutt mit frischer Aprikosensalsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Wasser in einer großen Pfanne zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lachs hinzufügen; Hitze reduzieren und 7 Minuten köcheln lassen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Aus der Pfanne nehmen; in eine flache Schüssel geben. Abdecken und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kombinieren Sie die Tomate und die nächsten 8 Zutaten (Tomate durch Salz). Tomatenmischung abdecken und 30 Minuten kalt stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Salz

Legen Sie jeweils 1 Toastscheibe auf 4 Teller; jeweils mit 1 Tasse Tomatenmischung und einem Filet belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Toast

Auf Wunsch mit Basilikumzweigen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Basilikum

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)1vgl. geriebener Parmesan

gehacktes frisches oder 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum 1vgl. geriebener Parmesan

1 Tasse goldene Rosinen, grob gemahlen 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte entkernte geschälte Gurke 170Habanero-Pfeffer

Italienisches Brot, geröstet 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grob gehackte reife Oliven 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte rote Zwiebel 680Habanero-Pfeffer

lachsfilets (etwa 1 Zoll dick)03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1/2 Tasse süßer Marsala-Wein 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte Tomate 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse weiße Perlgraupen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund zu butterigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gegrilltem oder gegrilltem Lachs.

Ein sehr freundlicher Chardonnay mit saftigen tropischen Fruchtaromen, einem Hauch Cremigkeit und einem langen, hellen Abgang. Seit fünf Generationen lebt und bewirtschaftet unsere Familie unser Land in Lodi, Kalifornien, und ist stets bestrebt, das Land für die nächste Zeit in einem besseren Zustand zu hinterlassenGeneration.

A very friendly Chardonnay, with juicy tropical fruit flavors, a hint of creaminess, and a long, bright finish. For five generations our family has lived and worked our land in Lodi, California, always striving to leave the land in a better state for the nextgeneration.