Gemischte-Beeren-Marmelade

Name: Gemischte-Beeren-Marmelade
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 18 Behälter 5-bis 6-Unzen (Himbeeren und Brombeeren jeweils); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze

Gemischte-Beeren-Marmelade ist ein glutenfrei, Fodmap-freundlich und vegan Rezept mit 30 Portionen. Dieses Abdeckungen 0% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 52 Kalorien, 0g protein, und 0 G Fett. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es funktioniert gut als Gewürz. Eine Mischung aus Zitronensaft, frischen Himbeeren und Brombeeren, Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 6%, was sehr schlecht ist (aber immer noch reparierbar). Ähnliche Rezepte umfassen Kirsch-Beeren-Marmelade, Gemischter Beerenbrotpudding mit betrunkener Limoncello-Beerensauce, und Fan Lieblings Triple Berry Cheesecake Cupcakes mit Saurer Sahne Glasur, Gemischte Beeren Kompott, Frische Schlagsahne, Graham Cracker Kruste.

Anweisungen

Kombinieren Sie Obst, Zucker und Zitronensaft in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Frucht

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bei Raumtemperatur 2 Stunden stehen lassen und gelegentlich umrühren.

Setzen Sie 2 Untertassen in Gefrierschrank.

In boden von schweren großen topf mindestens 3 zoll tiefer als höhe von gläser, ort metall rack oder extra schraube bands von konserven gläser zu schützen gläser vor direkter hitze. Topf mit Wasser füllen, abdecken und Wasser zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren. Gläser, Deckel und Schraubbänder in heißem Seifenwasser waschen; gut abspülen. Set schraube bands auf sauber handtuch zu trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Konservenglas

Topf

Deckel in kleinen Topf geben; mit kaltem Wasser bedecken und zum Köcheln bringen; Hitze ausschalten. Füllen Sie Gläser mit sehr heißem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Fruchtmischung in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Maische zu dickem Püree mit Kartoffelstampfer. Hitze auf Mittel reduzieren und vorsichtig kochen, bis die Mischung zu verdicken beginnt, oft umrühren, etwa 18 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Frucht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Topf vom Herd nehmen, um Marmelade auf Gelierpunkt zu testen. Lassen Sie 1 Teelöffel Marmelade auf eine gekühlte Untertasse fallen und kehren Sie 1 Minute in den Gefrierschrank zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Untertasse entfernen und Rand der Marmelade mit der Fingerspitze drücken. Wenn Marmelade richtig geliert hat, wird die Oberfläche sanft falten. Wenn nicht, Rückkehr topf zu erhitzen und kochen marmelade ein paar minuten länger; wiederholen test.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Lassen Sie heißes Wasser aus Gläsern ab und schütteln Sie überschüssiges Wasser aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Schütteln

Wasser

Legen Sie Gläser auf Schneidebrett. Schöpfen Sie heiße Marmelade in jedes Glas und lassen Sie oben 3/4 Zoll Platz. Schieben Sie einen flachen Plastikspatel zwischen Marmelade und Glas, um Luftblasen zu beseitigen. Rand jedes Glases mit einem feuchten Tuch reinigen. Mit einer Zange, heben Sie heiße Deckel aus Topf, 1 zu einer Zeit, schütteln trocken, und legen Sie auf Gläser. Dichtung jeder mit schraube band, verdrehen zu schließen, aber nicht zu fest. Gefüllte Gläser in Topf mit heißem Wasser zurückgeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schütteln

Wasser

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Spachtel

Schöpflöffel

Zange

Topf

Fügen Sie Wasser zu Topf, wenn nötig, Gläser um mindestens 1 Zoll zu decken. Deckel Topf und zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und kochen sanft 10 Minuten. Hitze ausschalten. Warten Sie 5 Minuten; Verwenden Sie eine Zange, um Gläser zu entfernen, ohne zu kippen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Topf

Aufrecht auf Handtuch legen; bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen. Marmelade verdickt sich beim Abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Überprüfen Sie die Deckel auf Dichtung, indem Sie sie leicht drücken. Deckel versiegelter Gläser sind konkav und zeigen beim Drücken keine Bewegung.

Verwenden Sie für Pfirsich- oder Aprikosenmarmelade 2 Pfund Obst, 2 Tassen Zucker und 2 Esslöffel Zitronensaft. Spülen, trocknen und reiben Sie alle Fuzz off Pfirsiche, wenn mit. Halbieren, Grube, und schneiden Obst in 3/4-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikosenmarmelade