Gemüse-Gumbo

Name: Gemüse-Gumbo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 283 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. paket gefrorene schwarzäugige Erbsen; 2 Meinung sellerie, gehackt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten allzweck-Mehl; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 1 grüne Paprika, gehackt; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 klein zwiebel, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos geräucherter Paprika (vorzugsweise heiß); 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Grünkohl oder Mangold, stielig und gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Gemüsebrühe; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 1 2 TL Knoblauchpulver Sojasauce oder Worcestershire-Sauce

Gemüse Gumbo könnte nur die Kreolisch Rezept, das Sie suchen. Für $1.4 pro portion, Sie erhalten eine Suppe, die 4 dient. Dieses milchfreie Rezept hat 249 Kalorien, 9g protein, und 11g Fett pro portion. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Paprika, koscheres Salz und Pfeffer, Mehl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 5%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Garnelen-und Gemüse-Gumbo, Jakobsmuscheln und Gemüse-Gumbo, und Krabben-Gemüse-Gumbo.

Anweisungen

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie das Mehl und kochen, Rühren, bis golden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Fügen Sie die Zwiebel, Paprika, Sellerie, Knoblauch, 3 Esslöffel Wasser und jeweils 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel, decken Sie sie ab und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse weich wird, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Flüssigunzen Frischwasser

Pflanzlich

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Wasser

Fügen Sie die Sojasauce und paprika und Kochen, rühren, 30 Sekunden. Rühren Sie die Gemüsebrühe ein, kratzen Sie alle gebräunten Stücke vom Boden des Topfes ab, bedecken Sie sie und bringen Sie sie zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Sojasauce

Flüssigunzen Frischwasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Grüns und schwarzäugigen Erbsen in den Topf. Die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis sie weich ist, etwa 15 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüngebühren

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Servieren Sie mit dem Reis, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Foto: Antonis Achilleos

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

2831 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

paket gefrorene schwarzäugige Erbsen 2Meinung

sellerie, gehackt 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

allzweck-Mehl 3Nelke

knoblauch, gehackt 1

grüne Paprika, gehackt 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1klein

zwiebel, gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

geräucherter Paprika (vorzugsweise heiß)4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Grünkohl oder Mangold, stielig und gehackt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

natriumarme Gemüsebrühe 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 12 TL Knoblauchpulver

Sojasauce oder Worcestershire-Sauce

Empfohlener Wein: Rose Wein, Albarino, Sauvignon Blanc

Cajun funktioniert sehr gut mit Roséwein, Albarino und Sauvignon Blanc. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.