Geräucherte Forelle, Kartoffel und Endiviensalat

Name: Geräucherte Forelle, Kartoffel und Endiviensalat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 (Winter) 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 8 kleine Köpfe Endivien, entkernt und schräg in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) fingerling-Kartoffeln, in Scheiben geschnitten 1/4-Zoll dick; 1 Eigelb aus hart gekochtem Ei; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Estragon; 1 groß Zitronenschale, plus 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte cornichon Gurken; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherte Forelle, in 1-Zoll-Stücke gebrochen; 2 (kann sein oder überfliegen) Vollkornsenf (oder eine Kombination aus Vollkornsenf und Dijon)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Forelle, fingerling-Kartoffeln, Endivien, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um die Kräuter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Minze Schokolade Chip Cupcakes als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. 9%. enial. Ähnliche Rezepte umfassen Endivien-Grapefruit-Salat mit geräucherter Forelle, Geräucherte Forelle In Endivien Speere, und Endivien-Speere mit geräucherter Forelle.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel Eigelb, Senf und Zitronensaft vermischen. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und verquirlen, um die Zutaten zu kombinieren. Während Sie ständig wischen, gießen Sie das Öl sehr langsam ein, um eine cremige Emulsion zu erhalten. Zitronenschale, Cornichon-Gurken und die Hälfte der Kapern unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Zitronenschale

Eigelb

Emulsion

Senf

Einlegen

Kapern

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken, das Wasser würzen, bis es nach Meer schmeckt, und dann zum Kochen bringen. Senken Sie das Wasser zum Köcheln und kochen Sie, bis die Kartoffeln weich sind, etwa zehn Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Drain.

Kombinieren Sie die restlichen Kapern, Kartoffeln, Forellen, Endivien, Schalotten und die meisten Kräuter in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Schalotte

Kapern

Kraut

Forelle

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie genügend Dressing hinzu, um die Zutaten leicht zu bestreichen (möglicherweise sind noch einige übrig). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hügel auf Teller legen und mit den restlichen Kräutern als Beilage servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kraut