Geräucherter Felchen Gefilterter Fisch mit Zitronen-Meerrettich-Sauce

Name: Geräucherter Felchen Gefilterter Fisch mit Zitronen-Meerrettich-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 1 verlassen Butter-Salat; 1 EL Rotweinessig kohl, in Blätter getrennt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene geschälte Karotten; 4 groß (teilweise & ); 680 Habanero-Pfeffer milde weiße Fischfilets (wie Seezunge oder Flunder), in kleine Stücke geschnitten; 2 Knoblauchzehe; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte grüne Zwiebeln; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zubereiteter weißer Meerrettich; 1 vgl. geriebener Parmesan frischer Zitronensaft; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frischer Zitronensaft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel Sherryessig oder Zitronensaft; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 227 Habanero-Pfeffer cups flocked geräucherter Weißfisch (über, sorgfältig entbeint

Geräucherter Weißfisch Gefilterter Fisch mit Zitronen-Meerrettich-Sauce könnte genau der Hor d'oeuvre sein, den Sie suchen. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 24 Portionen. 143 Kalorien, 9g protein, und 10 G Fett jeder. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die Jüdische Küche. Eine Mischung aus Buttersalatblättern, Salz, Karotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 6%. iemlich schlecht. Versuchen Geräucherter Felchen Gefilterter Fisch mit Meerrettich-Mayonnaise, Gefüllte Muscheln mit geräuchertem Weißfisch in einer Zitronen-Béchamelsauce, und Gefilterter Fisch mit frischem Rüben-Meerrettich für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Karotten in einer Pfanne mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie sehr zart sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Abtropfen lassen und 1/2 Tasse Kochwasser in einer kleinen Schüssel reservieren. Rühren Sie Matzo Mahlzeit in Wasser; 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Matzo Mahlzeit

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Karotten hineinlegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Olivenöl in einer schweren mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Grüne Zwiebeln hinzufügen und 1 Minute umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Fügen Sie die Zwiebelmischung den Karotten im Mixer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Zwiebel

Fügen Sie Matzo Mahlzeitenmischung hinzu; mischen, bis die Mischung püriert und glatt ist. Mit elektrischen mixer, schlagen 3 Eier und Zitronensaft in große Schüssel, bis schaumig und leicht verdickt, ca. Mischung aus Prozessor einrühren; Prozessorschüssel nicht reinigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Matzo Mahlzeit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Fischfilets, geräucherten Fisch, Salz und Pfeffer in derselben Prozessorschüssel mischen, bis der Fisch fein gehackt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Restliches Ei hinzufügen und zu grober Paste mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischmischung zur Matzo-Mahlzeitenmischung geben und gründlich mischen. Abdecken und kühlen, bis sehr kalt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Matzo Mahlzeit

Fisch

Großes Backblech mit Wachspapier auslegen. Mit nassen Händen 1/4 Tasse Fischmischung für jeden Knödel zu einem eiförmigen Oval formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Auf vorbereitetes Blatt legen. Mit Wachspapier abdecken und abkühlen lassen, während Kohl und Dampfgarer zubereitet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Set gemüse dampfer rack in großen topf. Füllen topf mit genug wasser zu erfüllen, aber nicht abdeckung, boden von rack. Line Rack mit Kohlblättern. 8 Fischknödel auf Blättern anrichten; mit zusätzlichem Kohl bedecken. Wasser zum Kochen bringen. Deckel Topf und Dampf Knödel bis gekocht durch und fest zu berühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kohl

Wasser

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie die oberen Kohlblätter auf die Platte. Top mit gekochten Knödeln. Mit unteren Kohlblättern bedecken. Restliche Knödel in zusätzlichen Kohlblättern in 2 weiteren Chargen dämpfen. Deckel und Kühlschrank gefilte Fisch bis kalt, mindestens 6 Stunden. (Kann 2 Tage im Voraus vorbereitet werden. Gekühlt aufbewahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Fisch

Knoblauch durch die Knoblauchpresse in eine kleine Schüssel geben oder Knoblauch hacken und in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Hackfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Knoblauchpresse

Schüssel

Meerrettich und Zitronensaft untermischen. Allmählich in Mayonnaise verquirlen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Abdeckung; chill bis zu 1 Tag.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Meerrettich

Zitronensaft

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Teller mit Salatblättern auslegen. Ordnen Sie jeweils 1 oder 2 Fischknödel an. Löffel Zitronen-Meerrettich-Sauce daneben.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich-sauce

Salatblatt

Zitrone

Fisch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1verlassen

Butter-Salat 1EL Rotweinessig

kohl, in Blätter getrennt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene geschälte Karotten 4groß

(teilweise & )680Habanero-Pfeffer

milde weiße Fischfilets (wie Seezunge oder Flunder), in kleine Stücke geschnitten 2

Knoblauchzehe 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte grüne Zwiebeln 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zubereiteter weißer Meerrettich 1vgl. geriebener Parmesan

frischer Zitronensaft 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

frischer Zitronensaft 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Esslöffel Sherryessig oder Zitronensaft 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 227Habanero-Pfeffer

cups flocked geräucherter Weißfisch (über, sorgfältig entbeint

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Loveblock Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 24 Dollar pro Flasche.