Geräucherter Lachs Benedikt

Name: Geräucherter Lachs Benedikt
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) paket baby spinat blätter, gereinigt und getrocknet; 4 große Scheiben herzhaftes Brot oder englische muffins, geröstet; 8 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Zitronensaft; 0 (kann sein oder überfliegen) geriebene Zitronenschale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte Schalotten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) kalt- oder heißgeräucherter Lachs; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schalotten-Thymian-Hollandaise; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener weißer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißer Essig

Geräucherter Lachs Benedict könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Morn Meal Recipe Box zu erweitern. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept hat 280 Kalorien, 20g protein, und 14g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus heiß geräuchertem Lachs, Essig, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 63%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Geräucherter Lachs Benedikt, Geräucherter Lachs Eier Benedikt, und Geräucherter Lachs Eier Benedikt.

Anweisungen

Schalotten-Thymian-Hollandaise zubereiten, beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauce Hollandaise

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

2 Tassen Knoblauchzehen

Bringen Sie ungefähr 3 Zoll Wasser in einer breiten Pfanne mit 1 Esslöffel weißem Essig zum Köcheln. Eier in kleine Schalen knacken. Schieben Sie jedes Ei in das kochende Wasser. Kochen Sie, bis das Weiß gesetzt ist und das Eigelb bis zum gewünschten Grad der Doneness gekocht wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Destillierter Weißer Essig

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Sorten Von Pilzen

(Keebler)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Eier mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf einen Teller geben; abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

(Keebler)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Schalotten in Olivenöl bei mittlerer Hitze 1 Minute anbraten. Zitronenschale, Salz und weißen Pfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Mayonnaise, Z. B. Hellmann's

Pastöse Oder Flüssige Lebensmittelfarbe – Grün, Gelb, Blau Und Rot

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Spinat hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis er verwelkt ist. Zitronensaft einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, Zerdrückt

Geröstetes Brot auf Servierteller legen und mit Spinatmischung und Lachs belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, Zerdrückt

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

Eier über Lachs legen und mit Hollandaise beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauce Hollandaise

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

(Keebler)

Der Fall für Wein: Neben seinen Aufgaben als CEO und Präsident von Carnival Cruise Lines, Bob Dickinson verfolgt seine Leidenschaft für Wein. Beweise? Sein Weinkeller enthält mehr als 22.000 Flaschen und ist damit eine der größten Privatsammlungen des Landes. Als Gründer des Presidential Wine Club besteht Bob darauf, dass guter Wein Spaß macht und zugänglich ist. Bob's Empfehlung: Trockener spanischer Cava (Sekt).

Zutaten, die Sie benötigen

Cava

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Zutaten

Portion:

170Nüsse jeder Art (gehackt)

paket baby spinat blätter, gereinigt und getrocknet 4große Scheiben

herzhaftes Brot oder englische muffins, geröstet 8groß

Krümelkuchenteig (Keebler)0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 11 Pfund Zucchini,

frischer Zitronensaft 0(kann sein oder überfliegen)

geriebene Zitronenschale 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte Schalotten 113Nüsse jeder Art (gehackt)

kalt- oder heißgeräucherter Lachs 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Schalotten-Thymian-Hollandaise 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener weißer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

weißer Essig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.