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Geröstete Poussins mit Sardellen-Senf-Pfanne Sauce

Geröstete Poussins mit Sardellen-Senf-Pfanne Sauce
Geröstete Poussins mit Sardellen-Senf-Pfanne Sauce ist ein pescatarian Rezept mit 6 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2g Eiweiß, 5 G Fett, und insgesamt 62 Kalorien. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept aus Essen und Wein erfordert Sardellen, Schalotten, Schnittlauch und Paprika. Es funktioniert gut als sehr erschwingliche Beilage. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. punktzahl von 12%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Geröstete Poussins mit Granatapfelsauce und Kartoffel-Rösti, Huhn mit Kräuter-gerösteten Tomaten und Pfanne Sauce, und Gerösteter Blumenkohl mit Sardellensauce.

Anweisungen

1
Den Ofen auf 42 vorheizen
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BackofenBackofen
2
Reiben Sie die Poussins mit Paprika und 1 Esslöffel Butter ein. Mit Salz und Pfeffer würzen. Truss die Poussins, indem Sie einfach die Beine mit Schnur zusammenbinden. Stellen Sie die Poussins in eine große, flache Metallbratpfanne. Braten Sie die Poussins im oberen Drittel des Ofens für 1 Stunde, oder bis schön gebräunt und die Säfte aus den Hohlräumen laufen klar.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als BelagRömersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag
ButterButter
Trockene Würze ReibenTrockene Würze Reiben
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BratpfanneBratpfanne
BackofenBackofen
3
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den restlichen 1 Esslöffel Butter mit dem Mehl, bis sich eine glatte Paste bildet.
Zutaten, die Sie benötigen
ButterButter
Allzweck-MehlAllzweck-Mehl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
4
Übertragen Sie die Poussins auf eine große Platte und lassen Sie ihre Säfte in die Bratpfanne abtropfen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BratpfanneBratpfanne
5
Gießen Sie die Pfannensäfte in einen Glas-Messbecher und überfliegen Sie das Fett von der Oberfläche: Reservieren Sie 1 Esslöffel des Fettes.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
MessbecherMessbecher
PfannePfanne
6
Stellen Sie die Bratpfanne auf zwei Brenner.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
BratpfanneBratpfanne
7
Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie bei mäßig hoher Hitze zum Kochen, wobei Sie die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen.
Zutaten, die Sie benötigen
HühnerbrüheHühnerbrühe
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PfannePfanne
8
Gießen Sie die Brühe in den Glas-Messbecher.
Zutaten, die Sie benötigen
AktieAktie
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
MessbecherMessbecher
9
Den reservierten 1 Esslöffel Fett in einem mittelgroßen Topf erhitzen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum BestreuenKoscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen
10
Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze unter Rühren, bis sie weich sind, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
SchalotteSchalotte
11
Die Flüssigkeit in den Messbecher geben und bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
MessbecherMessbecher
12
Die Sardellen, Senf und Mehlpaste unterrühren und verquirlen, bis die Sauce glatt und leicht verdickt ist, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
SardelleSardelle
SenfSenf
Allzweck-MehlAllzweck-Mehl
SoßeSoße
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchneebesenSchneebesen
13
Die Pfanne vom Herd nehmen, die Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
KrautKraut
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PfannePfanne
14
Gießen Sie die Sauce in ein erwärmtes Soßenboot.
Zutaten, die Sie benötigen
SoßeSoße
SoßeSoße
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Gravy BoatGravy Boat
15
Schneiden Sie die Saiten von den Poussins ab und übertragen Sie sie auf Teller. Übergeben Sie die Sardellen-Senf-sauce am Tisch.
Zutaten, die Sie benötigen
SardelleSardelle
SenfSenf
SoßeSoße
SchwierigkeitExperte
Fertig in1 h, 30 m.
Portion6
Gesundheits-Score1
DiätenPescetarisch
GerichteBeilage
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