Geröstete Yamswurzeln mit Zitrus- und Korianderbutter

Name: Geröstete Yamswurzeln mit Zitrus- und Korianderbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1/2 stick) butter, Raumtemperatur; 1 2 TL Knoblauchpulver koriandersamen; 1 2 TL Knoblauchpulver Ganze Vanilleschote; 2 Heath Bar Toffeestücke geriebene Zitronenschale; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 1 2 TL Knoblauchpulver geriebene Orangenschale; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische italienische Petersilie; 1 Kilogramm lange schmale Yamswurzeln (rothäutige Süßkartoffeln), ungeschält, der Länge nach halbiert, quer in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen lange schmale Yams, Koriandersamen, Petersilie, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Gerösteter Blumenkohl mit Kreuzkümmel und Korianderbutter, Gerösteter Pompano mit Zitrus-Avocado-Salsa, Korianderbutter & würzigen Kochbananen, und Yamswurzeln mit gewürzter Sorghumbutter.

Anweisungen

Rühren Sie Koriandersamen in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie dunkel gefärbt und duftend sind, etwa 4 Minuten. Kühle Samen; in Gewürzmühle mahlen oder in Plastiktüte einschließen und mit Hammer fein zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Pfanne

Samen in kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Butter, Zucker, Orangenschale und Zitronenschale untermischen. Butter mit Salz und Pfeffer würzen. (Kann 1 Woche im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Orangenschale

Zitronenschale

Butter

Zucker

Rack im unteren Drittel des Ofens positionieren und auf 375 ° F vorheizen. Besprühen Sie schweres, großes Backblech mit Antihaftspray. Toss Yams und Olivenöl in große Schüssel zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Yam

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Backofen

Yamswurzeln in einer Schicht auf dem vorbereiteten Blatt verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Yam

Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Braten Sie bis zart und goldbraun, gelegentlich umrühren, ca. (Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Abdecken und auf Blatt kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter in kleinen Dollops auf Yamswurzeln geben. Braten bis erhitzt durch, glasiert, und gebräunt, gelegentlich umrühren, über 20 minuten (oder 25 minuten, wenn gekühlt). Mit Salz und Pfeffer würzen. Hügel in Schüssel; mit Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Petersilie