Gerösteter Butternut Squash Panzanella

Name: Gerösteter Butternut Squash Panzanella
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 3 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr zum würzen; 1 Kilogramm getrocknete Preiselbeeren oder gehackte getrocknete Kirschen oder eine Mischung aus beidem; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) eintägiges knuspriges Brot wie Pain au Levain in 1/2-Zoll-Würfel schneiden (ca.; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete cranberries; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, geschält; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Salbei; 1 1 Pfund Zucchini, 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 0 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, plus mehr zum würzen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm schalotten, getrimmt, geschält und halbiert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Walnüsse, geröstet und grob gehackt

Gerösteter Butternut Squash Panzanella benötigt ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 405 Kalorien, 9g protein, und 16 G Fett. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Schalotten, Honig, Walnüsse, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Es funktioniert gut als erschwingliche Beilage. Es wird dir von Chow gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 83%, was ausgezeichnet ist. Ähnliche Rezepte umfassen Gerösteter Butternut Squash Panzanella, Geröstete Butternut Squash Nudeln mit Orange-Cranberry Sauce & Honig geröstete Pekannüsse, und 2ways2percent: Butternut Squash Pizzan und cremiges Butternut Squash Püree mit Jakobsmuscheln und Speck.

Anweisungen

Erhitzen Sie den Ofen auf 400 ° F und ordnen Sie ein Gestell in der Mitte an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Schalotten und den Knoblauch auf ein 8 Zoll langes Stück Folie legen und mit 1 Esslöffel Öl beträufeln. Bringen Sie die Seiten der Folie zusammen und falten Sie sie fest zusammen, um sie zu einer Packung zu verschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Legen Sie das Brot in einer Schicht auf ein Backblech. Bewegen Sie das Folienpaket bei Bedarf auf dem Ofengestell beiseite, legen Sie das Brot in den Ofen und backen Sie es etwa 6 bis 8 Minuten, bis es geröstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Aluminiumfolie

Das Brot in eine große Schüssel geben und beiseite stellen. Wischen Sie alle Krümel vom Backblech und legen Sie es beiseite. Lassen Sie das Folienpaket auf einer Seite des Ofengestells liegen.Bereiten Sie den Kürbis vor: Ziehen Sie die Haut mit einem Gemüseschäler ab. Schneiden Sie oben und unten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Squash

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Backblech

Schüssel

Aluminiumfolie

Backofen

Schneiden Sie den Hals von der Zwiebel des Kürbisses ab. Halbieren Sie jedes Stück der Länge nach und kratzen Sie die Samen aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Seeds

Den Kürbis in 1/2-Zoll-Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den Salbei und 1 Esslöffel Öl hinzu und würzen Sie großzügig mit Salz und Pfeffer. Werfen, bis die Squash-Stücke gleichmäßig beschichtet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Squash

Salbei

Speiseöl

Übertragen Sie den Kürbis auf das reservierte Backblech und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Braten Sie neben dem Folienpaket für 15 Minuten. Rühren Sie den Kürbis mit einem flachen Metallspatel um, kratzen Sie ihn vom Backblech und verteilen Sie ihn wieder in einer gleichmäßigen Schicht. Weiter rösten, bis der Kürbis auf einer oder zwei Seiten gebräunt ist und zart ist, etwa 10 bis 15 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Spachtel

Aluminiumfolie

Legen Sie das Backblech auf einen Rost; beiseite stellen.Wenn die Schalotten und der Knoblauch fertig sind, nehmen Sie die Folienpackung aus dem Ofen und öffnen Sie sie vorsichtig.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Aluminiumfolie

Backofen

Übertragen Sie die Schalotten und den Knoblauch in einen Mixer und fügen Sie Essig, Honig, Meersalz und Pfeffer hinzu. Abdecken und auf hoher Geschwindigkeit mischen, bis glatt. Entfernen Sie bei laufendem Motor die kleine Kappe vom Mixerdeckel, fügen Sie langsam die verbleibende 1/4 Tasse Öl in einem dünnen Strahl hinzu und mischen Sie sie glatt. Lassen Sie die vinaigrette im Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette