Gesalzene Karamell-Bananen-Tatins mit Crème Fraîche-Eis

Name: Gesalzene Karamell-Bananen-Tatins mit Crème Fraîche-Eis
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 vanilleschote; 200 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch doppelte Creme; 100 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 3 Eigelb; 85 Habanero-Pfeffer goldener Puderzucker; 300 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vollfette Crème fraîche; 250 Habanero-Pfeffer Blätterteig; 1 banane, geschält; 50 Habanero-Pfeffer weicher hellbrauner Zucker; 50 Habanero-Pfeffer 1 Tasse gehackte Zwiebel; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel doppelte Creme

Gesalzene Karamell-Bananen-Tatins mit Crème Fraîche-Eis könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezeptbox zu erweitern. Dieses Lacto ovo vegetarische Rezept hat 1789 Kalorien, 23 G protein, und 125g Fett pro portion. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. 10 Leute fanden dieses Rezept köstlich und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 Minuten. Eine Mischung aus doppelter Sahne, Butter, goldenem Puderzucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Sommer wird mit diesem Rezept noch spezieller. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 7%. iemlich gut. Karamellisierte Ananas und Creme Karamell mit Bananan Eis, Crème fraîche Eis, und Schokoladen-Creme Fraiche-Eis sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Um das Eis zuzubereiten, teilen Sie die Vanilleschote der Länge nach in zwei Hälften und kratzen Sie die Samen heraus.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Eis

Seeds

Die Schote und die Samen mit Sahne und Milch in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit in einer Schüssel das Eigelb und den Zucker blass verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Creme

Seeds

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie die heiße Sahnemischung unter ständigem Rühren über das Ei und den Zucker.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Zurück in die Pfanne gießen, leicht erhitzen und mit einem Holzlöffel umrühren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Vorsichtig erhitzen, bis die Puddingmischung dick genug ist, um die Rückseite des Löffels zu beschichten, und dann vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Die Crme Frache in eine Schüssel geben und zum Lösen verquirlen. Gießen Sie langsam die heiße Puddingmischung ein und wischen Sie dabei.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und rühren Sie, bis sie weich gefroren ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Eis

Transfer in einen behälter, dann einfrieren für 2 stunden zu fest.

Um die Tatins herzustellen, rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf die Dicke einer 1-Münze aus. Schneiden Sie mit der Banane als Anleitung 2 Teigdeckel aus, die groß genug sind, um über die Banane zu passen, und lassen Sie einen Rand von 1 cm um den Rand.

Zutaten, die Sie benötigen

Banane

Rollen

Den Teig auf ein Backblech legen und in den Kühlschrank stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Stellen Sie eine ofenfeste Bratpfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze ein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zucker, Butter und Sahne hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, bis der Zucker geschmolzen ist und das Karamell sprudelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Butter

Creme

Zucker

Fügen Sie TL Meersalzflocken hinzu. Die Banane der Länge nach halbieren und die beiden Hälften mit der Schnittseite nach unten in das Karamell geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Karamell

Banane

Ofen auf 220C / 200C Lüfter / Gas erhitzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie einen Gebäckdeckel auf jede Bananenhälfte und stecken Sie jede fest um die Ränder. Dies kann 1 Stunde im Voraus erfolgen.

Zutaten, die Sie benötigen

Banane

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen Sie für 20 Minuten, bis das Gebäck aufgegangen und golden ist. Schnell und vorsichtig die Tatins herausdrehen, mit ein paar Flocken Meersalz bestreuen und mit Kugeln Crme-Frache-Eis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

Meersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne