Gesalzene Putenbrust mit Cranberry Jus

Name: Gesalzene Putenbrust mit Cranberry Jus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano zerlassene butter; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettarme Hühnerbrühe; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorenes Cranberry-Saftkonzentrat; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 EL getrockneter Oregano Über Zitronensaft; 8 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen; 1 knochen-in Putenbrust (5 zu 6 lb.; siehe Anmerkungen)

Gesalzene Putenbrust mit Cranberry Jus ist ein glutenfrei und Fodmap-freundlich Hauptgericht. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 225 Kalorien, 21 G protein, und 3g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Zitronensaft, Salz und Pfeffer, koscheres Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Beste gesalzene Putenbrust, Gesalzene Putenbrust, und Gesalzene gegrillte Putenbrust.

Anweisungen

In einer großen Schüssel oder Pfanne (mindestens 8 qt.), kombinieren Sie 4 Liter Wasser, koscheres Salz und 3/4 Tasse Zucker. Rühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Spülen Sie den Truthahn ab und schneiden Sie Rücken, Rippen, Flügelfleisch und überschüssige Nackenhaut ab, falls angebracht. Truthahn in Salzlake tauchen, abdecken und abkühlen lassen, Truthahn gelegentlich mindestens 12 Stunden oder bis zu 24 Stunden wenden (siehe Hinweise).

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Ganze Türkei

Sole

Zucker

Wasser

Fleisch

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Truthahn aus Salzlake heben, gut abspülen und trocken tupfen; Sole wegwerfen. Stellen Sie den Truthahn, Haut auf, auf ein Gestell in einer 10- mal 15-Zoll-Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Sole

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Haut mit geschmolzener Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Backen Sie in einem 375 regelmäßigen oder Konvektionsofen, bis ein Thermometer durch dicksten Teil der Brust eingeführt Knochenregister 160, 1 1/4 bis 1 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

In der Zwischenzeit restliche 1/4 Tasse Zucker in eine 8- bis 10-Zoll-Pfanne bei starker Hitze geben; Pfanne oft schütteln, bis der Zucker bernsteinfarben ist, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schütteln

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 3/4 Tasse Brühe und das Cranberry-Konzentrat hinzu; Rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis gemischt, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren