Gesalzener frischer Schinken

Name: Gesalzener frischer Schinken
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Schweinefettrücken; 4 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie, grob gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Dijon-Senf; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 4 Nelke knoblauch, zerschlagen; 20 Knoblauchzehen oder Knoblauchzwiebeln, in 1/2 Äquator geschnitten; 3 Kilogramm knochen-in frischem Schinken; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 10 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zum Würzen von Fleisch; 10 Garnelen und geädert Olivenöl; 10 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 1 EL Rotweinessig Zwiebel, grob gehackt; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. red Bliss Kartoffeln, in 1/2 geschnitten; 1 Prise Große zerkleinerte rote Pfefferflocken; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten zerdrückte rote Pfefferflocken; 1 Haufen Hammelfleisch ohne Knochen, in 3 bis 4 Zoll große Würfel geschnitten - oder alternativ Lammschulter ohne Knochen; 8 zweige rosmarin, Pfeffer und Blätter fein gehackt; 10 Garnelen und geädert Salz; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 2 gallons Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Vollkorn-Senf

Gesalzener frischer Schinken ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 68g protein, 80g Fett, und insgesamt 1352 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.10 Dieses Rezept wird von 5 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauchzwiebeln, Olivenöl, Honig und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. 9%. iemlich gut. Versuchen Schinken und grüne Bohnen Auflauf, Frühstücksauflauf mit Schinken & Käse, und Hawaiianische Schinken-Käse-Schieberegler für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Kombinieren Sie alle Zutaten in einem großen Behälter. Tauchen Sie den Schinken in die Salzlake und lassen Sie ihn 3 Tage im Kühlschrank hängen. (Es ist ein Plan-ahead, aber soooooooooooooo es wert!)

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Zubereiteter Senf, Optional

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Den Schinken aus der Salzlake nehmen, trocken tupfen und in die Haut schneiden, um ein diagonales Schraffurmuster zu erzeugen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Zubereiteter Senf, Optional

Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Rosmarin, Knoblauch, zerdrückten roten Pfeffer, Salz und etwa 1/2 Tasse Olivenöl. Massieren Sie diese Mischung großzügig über die gesamte Außenseite des Schinkens.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Zubereiteter Senf, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Legen Sie die Kartoffeln in eine Bratpfanne, die groß genug ist, um dieses ganze Shootin-Match aufzunehmen. Werfen Sie die Kartoffeln großzügig mit etwas Olivenöl und Salz. Schmiegen Sie den Schinken auf die Kartoffeln und werfen Sie das Ganze in den vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie das Schweinefleisch in etwa 30 Minuten, die Haut sollte braun und knusprig werden. Zu diesem Zeitpunkt den Schinken aus dem Ofen nehmen und umdrehen, mit einer übrig gebliebenen Rosmarin / Olivenöl-Paste bestreichen und die Kartoffeln neu anordnen, damit sie nicht verbrennen. Das Schweinefleisch wieder auf die Kartoffeln schmiegen und in den Ofen stellen. Weitere 30 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Zubereiteter Senf, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Nehmen Sie den Schinken nach der ersten Stunde aus dem Ofen. Überprüfen Sie die Kartoffeln, um zu sehen, ob sie ein wenig knusprig werden, ordnen Sie sie neu an und geben Sie die Hühnerbrühe auf den Boden der Pfanne, um die Dinge wirklich feucht und saftig zu halten. Reduzieren Sie die Hitze im Ofen auf 350 Grad F und braten Sie eine weitere Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Zubereiteter Senf, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Sautierte Garnelen, Geschält

Während der Schinken kocht, kombinieren Sie den Dijon-Senf, Vollkornsenf und Honig in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Vollkorn-Senf

Lammkeule, Mit Knochen

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Zubereiteter Senf, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Den Schinken aus dem Ofen nehmen und großzügig mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen. Geben Sie den Schinken in den Ofen und braten Sie ihn etwa 30 Minuten lang. Drehen Sie es um und bürsten Sie es erneut mit der Honig-Senf-Mischung (legen Sie es wirklich auf das Schweinefleisch). Braten Sie, bis eine Innentemperatur von 150 Grad F auf einem sofort abgelesenen Thermometer erreicht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig-Senf -

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Zubereiteter Senf, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen auf ein Schneidebrett, bedecken Sie ihn mit Aluminiumfolie und lassen Sie ihn vor dem Schneiden mindestens 20 bis 30 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zubereiteter Senf, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen