Geschmorte Artischocken mit Kapern und Petersilie

Name: Geschmorte Artischocken mit Kapern und Petersilie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm große Artischocken (über jede); 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Tasse goldene Rosinen, grob gemahlen; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 454 Habanero-Pfeffer fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Petersilie; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frischer Zitronensaft, geteilt; 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene Schalotten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte sind Geschmortes Huhn mit Kapern und Petersilie, Geschmorte Artischocke mit Petersilie und gebratenen Kapern, und Geschmorte Muscheln in Petersilienbrühe, Erbsen und Bruschetta mit Tomaten und gebratenen Kapern.

Anweisungen

Kombinieren Sie Wasser und 2 Esslöffel Saft. Arbeiten mit 1 artischocke zu einer zeit, abgeschnitten stamm innerhalb von 1 zoll von basis; schälen stamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Saft

Wasser

Basis

Entfernen Sie die unteren Blätter und die harten äußeren Blätter und lassen Sie das zarte Herz und den Boden.

Entfernen Sie Fuzzy Distel von unten mit einem Löffel; verwerfen.

Artischocke der Länge nach in Viertel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Artischockenviertel in Zitronenwasser geben. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Artischocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Zitrone

Wasser

Drain.

Öl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Schalotten hinzufügen; saut2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch hinzufügen; anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Artischockenviertel hinzufügen. Hitze reduzieren; Kochen Sie 5 Minuten unter häufigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Fügen Sie 1/4 Tasse Zitronensaft, Wein, Kapern und Brühe hinzu; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Aufdecken und 15 Minuten köcheln lassen. Petersilie einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft