Geschmorte Kichererbsen mit Tomaten und Zucchini

Name: Geschmorte Kichererbsen mit Tomaten und Zucchini
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 3 beefsteak Tomaten, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden, reservieren Sie die Samen und Säfte; 1 karotte, geschält; 1 Rippe Bund Sellerie, in Scheiben geschnitten (ca.; 1 Prise Prise zerdrückten roten Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, Kreuzkümmelsamen, grob gemahlen; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Kichererbsen, über Nacht eingeweicht; 1 1 Pfund Zucchini, fenchelsamen, grob gemahlen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 1 groß zwiebel, 1/2 in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten und die andere Hälfte ganz gelassen; 1 thymian bündel; 4 Nelke knoblauch, 2 ganz und 2 zerschlagen und fein gehackt; 2 groß zucchini, nur grüner Teil, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden

Gedünstete Kichererbsen mit Tomaten und Zucchini könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 459 Kalorien, 17g protein, und 19 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Mischung aus Lorbeerblättern, Kichererbsen, Sellerie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zucchini zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zucchini Dessert Quadrate als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 45 Minuten. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. score von 88% dieses Gericht ist spektakulär. Versuchen für gedünstete Zucchini & Kichererbsen mit Ofenpolenta, Italienische gedünstete Zucchini und Tomaten, und Griechische Zitrone Gebackener Fisch mit Tomaten, Zucchini und Kichererbsen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Bohnen: In einem großen Topf die Bohnen, die ganze halbe Zwiebel, Karotte, Sellerie, ganze Knoblauchzehen, Lorbeerblätter und Thymianbündel vermischen. Füllen Sie den Topf mit Wasser, um die Oberfläche der Bohnen um 2 Zoll zu bedecken. Fügen Sie hier KEIN Salz hinzu!

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Beans

Zwiebel

Thymian

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Das Hinzufügen von Salz zu diesem Zeitpunkt kann das Kochen der Bohnen verhindern und die Bohnenschalen zäh machen oder sie brechen lassen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. 1 Stunde köcheln lassen und dann den "5 Bohnen" -Test durchführen. Biss 5 Bohnen, wenn sie alle richtig gekocht sind, weiter, wenn nicht kochen Sie die Bohnen für weitere 10 bis 15 Minuten und versuchen Sie es erneut.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Salz

Wenn die Bohnen gekocht sind, schalten Sie die Hitze aus und würzen Sie das Wasser reichlich mit Salz. Dadurch können die Bohnen Gewürze aufnehmen, ohne die Haut zäh zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Beans

Wasser

Salz

Lassen Sie die Bohnen 15 bis 20 Minuten im Salzwasser sitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Wasser

Zwiebel, Karotte, Sellerie, Knoblauch, Thymian und Lorbeerblätter entfernen. 1 Tasse Bohnenkochwasser reservieren, die Bohnen abseihen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Knoblauch

Beans

Zwiebel

Thymian

Wasser

Eintopf: (Dies kann gestartet werden, während die Kichererbsen kochen! Multitasking! Woohoo!)

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Eintopf

Einen großen, breiten Topf mit Olivenöl bestreichen, dann die gewürfelten Zwiebeln, Salz, zerdrückten roten Pfeffer, gemahlenen Kreuzkümmel und Fenchelsamen hinzufügen. Bringen Sie das Öl auf mittlere Hitze und kochen Sie die Gewürze, bis sie sehr aromatisch sind und die Zwiebeln weich sind, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Fenchelsamen

Gemahlener Kreuzkümmel

Olivenöl

Zwiebel

Rzen

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die 2 zerschlagenen Knoblauchzehen hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und Zucchini hinzu. Mit Salz und Geschmack würzen, die Würze anpassen, wenn nötig (es wird). Kochen Sie die Tomaten-Zucchini-Mischung etwa 15 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Tomate

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Salz

Fügen Sie die gekochten Kichererbsen und das reservierte Bohnenkochwasser hinzu und köcheln Sie, bis das gesamte Bohnenwasser verdampft ist und die Mischung wie ein Eintopf aussieht, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Wasser

Eintopf

Den Eintopf in eine Servierschüssel geben und sofort oder bei Raumtemperatur servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel