Geschmorte Kurze Rippen mit Kichererbsen und Rosinen

Name: Geschmorte Kurze Rippen mit Kichererbsen und Rosinen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 klein karotte, gehackt; 1 Selleriestiel, gehackt; 8 heiße Kirschpaprika aus Glas, abgelassen, ganz gelassen; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Kichererbsen; 3 knoblauchzehen, ungeschält; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzarme Hühnerbrühe; 1 1 EL getrockneter Oregano extra-natives Olivenöl; 1 klein zwiebel, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 4 groß frische Rosmarinzweige; 1 Doppelt gefüllte Oreos 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Sherry-Essig; 3 Zoll ribes 3- bis 4-Zoll-lange fleischige kurze Rippen; 2 frische Estragonzweige; 5 groß frische Thymianzweige; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Geschmorte Kurze Rippen mit Kichererbsen und Rosinen ist ein milchfrei und vegetarisch Hauptgericht. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 510 Kalorien, 20g protein, und 16 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 12 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus langen fleischigen kurzen, Selleriestangen, Thymianzweigen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Rosinen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Milchreis mit Rosinen und Zimt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. uper. Versuchen Geschmorte Chili-gewürzte kurze Rippen mit schwarzen Bohnen, Geschmorte nicht so kurze kurze Rippen mit Hominy Eintopf aus einer neuen Wendung im Süden, und Himbeer-Vinaigrette mit Garbanzobohnen, Paprika und goldenen Rosinen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bohnen in einen großen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie kaltes Wasser hinzu, um 2 Zoll zu bedecken und zum Kochen zu bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Vom Herd nehmen; abdecken und 1 Stunde stehen lassen.

Bohnen abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Öl in derselben Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzufügen; anbraten, bis das Gemüse zu bräunen beginnt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Karotte

Selleries

Zwiebel

Fügen Sie Rosmarin und Thymian hinzu. Bohnen in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Beans

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie genug kaltes Wasser hinzu, um 2 Zoll zu bedecken und zum Kochen zu bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Simmer Bohnen aufgedeckt, bis fast zart, etwa 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Wasser

Fügen Sie 1 Teelöffel Salz. Weiter köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind, gelegentlich umrühren und mehr Wasser hinzufügen, um bei Bedarf etwa 45 Minuten länger bedeckt zu bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Wasser

Salz

Rosinen hinzufügen; Bohnen mit Pfeffer würzen. Cool. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Pfeffer

Beans

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kurze Rippen von allen Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rindfleisch Kurze Rippen

Öl in einem großen, breiten ofenfesten Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie kurze Rippen in einer Schicht und braun auf allen Seiten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Rippen auf Platte übertragen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Zwiebel, Karotte, Sellerie, 2 Thymianzweige und Knoblauch in den Topf geben. Sauté bis Gemüse braun, ca. Rückkehr rippen zu topf in einer schicht, fleisch seite nach unten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Pflanzlich

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Fleisch

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Brühe, Essig, Estragonzweige und die restlichen 3 Thymianzweige hinzufügen und zum Kochen bringen (Brühe bedeckt keine Rippen).

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Estragon

Essig

Brühe

Rippen

Backen Sie unbedeckt, bis die Rippen weich sind, etwa 1 Stunde 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie kurze Rippen mit Ofenhandschuhen auf den Herd. Tilt topf; löffel weg fett von oberfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topflappen

Herd

Topf

Bohnen-Rosinen-Mischung abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Fügen Sie Kirschpaprika und abgetropfte Bohnen-Rosinen-Mischung hinzu. Köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt, etwa 15 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Peppers

Cherries

Trauben

Soße

Transfer in die Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

1klein

karotte, gehackt 1

Selleriestiel, gehackt 8

heiße Kirschpaprika aus Glas, abgelassen, ganz gelassen 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

getrocknete Kichererbsen 3

knoblauchzehen, ungeschält 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

salzarme Hühnerbrühe 11 EL getrockneter Oregano

extra-natives Olivenöl 1klein

zwiebel, gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)4groß

frische Rosmarinzweige 1Doppelt gefüllte Oreos

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Sherry-Essig 3Zoll ribes

3- bis 4-Zoll-lange fleischige kurze Rippen 2

frische Estragonzweige 5groß

frische Thymianzweige 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Beef Short Ribs funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Schnitte ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten Peju Provinz Merlot versuchen. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 38 Dollar pro Flasche.