Geschmorte Lammschenkel

Name: Geschmorte Lammschenkel
Prep time: 5 h 50 min
Cook time: 5 h 50 min
Total time: 5 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 3 Karotten, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel; 3 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie Rippen, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 4 Nelke gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 1 klein Knoblauchzehe, gehackt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frisch geriebener Meerrettich; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 4 Lammschenkel (jeweils etwa 1 1/4 Pfund; 1 Schaft ist eine Portion); 1 zitrone, geschält; 4 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 1 EL Rotweinessig Spanische Zwiebel oder 2 kleine gelbe Zwiebeln, in 1-Zoll-Würfel schneiden; 1 orange abgeschmeckt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Petersilienblätter; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch herzhafter Rotwein; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner fein gehackte Rosmarinblätter; 10 Thymianzweige zu einem Bündel zusammengebunden; 340 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und Primal Hauptgericht? Geschmorte Lammschenkel könnten ein großartiges Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 44g protein, 21 G Fett, und insgesamt 572 Kalorien. Dieses deckt 44% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Lorbeerblätter, Petersilienblätter, Sellerie und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 5 Stunden und 50 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 85%, was erstaunlich ist. Geschmorte Lammschenkel, Geschmorte Lammschenkel, und Geschmorte Lammschenkel sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Einen großen holländischen Ofen großzügig mit Olivenöl bestreichen und auf hohe Hitze bringen. Die Schäfte großzügig mit Salz würzen und in die Pfanne geben. Auf allen Seiten gut anbraten. Dies ist ein unglaublich wichtiger Schritt; hetze es nicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Pfanne

In der Zwischenzeit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine grobe Paste entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Entfernen und beiseite stellen.

Entfernen Sie die Schäfte aus der Pfanne in ein Blechfach. Entsorgen Sie das überschüssige Fett aus der Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie etwas mehr Öl hinzu, um den Boden der Pfanne zu beschichten, und fügen Sie das pürierte Gemüse hinzu. Mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Braten Sie das Gemüse an, bis es sehr braun und aromatisch ist, etwa 20 Minuten. Das braune Gemüse sollte eine Art Kruste auf dem Boden der Pfanne bilden, lass das nicht brennen; es ist, wo viel Geschmack ist! Überstürzen Sie diesen Schritt auch nicht, da Sie hier die braune Farbe und den braunen Geschmack entwickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Tomatenmark und Braun für 5 Minuten. Wein, gehackten Rosmarin und Thymianbündel unterrühren. Häufig umrühren und kochen, bis sich der Wein etwa halbiert hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Rosmarin

Thymian

Wein

Fügen Sie die Schäfte zurück in den Topf und gießen Sie in 3 bis 4 Tassen Wasser. Die Schäfte sollten eingetaucht werden, wenn nicht, fügen Sie mehr Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Lorbeerblätter in die Pfanne geben, abdecken und in den vorgeheizten Ofen stellen. Die Kochzeit beträgt etwa 2 1/2 bis 3 Stunden. Drehen Sie die Schäfte etwa zur Hälfte der Garzeit um. Überprüfen Sie die Schäfte alle 45 Minuten oder so. Wenn die Flüssigkeit zu viel reduziert hat, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Defat, wie Sie gehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Entfernen Sie den Deckel während der letzten 30 Minuten Kochzeit für maximale Bräunung. Wenn die Schäfte fertig sind, sollte das Fleisch unglaublich zart und würzig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch