Geschmorte Shortribs mit Orangen- und Olivensalat

Name: Geschmorte Shortribs mit Orangen- und Olivensalat
Prep time: 13 h 8 min
Cook time: 13 h 8 min
Total time: 13 h 8 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Verrundungen Sardellenfilets, gehackt; 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 3 Kilogramm fleischige Rindfleisch kurze Rippen am Knochen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 1 Karotte, grob gehackt; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie rippen, grob gehackt; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 1 Kopf knoblauch, Nelken getrennt; 1 zitrone, entsaftet; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch entsteinte kalamata-Oliven; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 1 EL Rotweinessig Zwiebel, grob gehackt; 2 orangen, in Segmente geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackte Petersilienblätter; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 10 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 schalotte, dünn geschnitten; 5 frische Thymianzweige; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Salz und Pfeffer, Zwiebel, Olivenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 6%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Rotwein-Geschmorte Shortribs, Beef Shortribs Herrlich geschmort, und Geschmorte Shortribs Mit Warmen Gewürzen.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Für die kurzen Rippen den Ofen auf 325 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel SPLENDA® Braunzuckermischung

2 Esslöffel Olivenöl in einem großen emaillierten gusseisernen Auflauf erhitzen. Die Rippen mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

3 Esslöffel Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Die Hälfte der kurzen Rippen in den Auflauf geben und bei mäßig hoher Hitze etwa 6 Minuten braten, bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Übertragen Sie die Rippen auf eine Platte. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Öl und den Rippen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Sellerie, Karotte und Zwiebel in den Auflauf geben und bei mäßiger Hitze etwa 7 Minuten weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie die Tomatenmark und kochen, rühren, bis glänzend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

Fügen Sie die Thymianzweige, Sardellen, Lorbeerblatt und Knoblauch hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 2 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Frischer Thymian Oder 1-1/2 Teelöffel Getrockneter Thymian, Geteilt

Geriebener Parmigiano-Reggiano Zum Passieren

Schweinefettrücken

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Brühe, Wein und Essig dazugeben und aufkochen lassen. Bringen Sie die kurzen Rippen in den Auflauf zurück, bedecken Sie sie und schmoren Sie sie 1 Stunde lang bei 325 Grad Celsius. Lassen Sie die Hitze auf 225 Grad F fallen und kochen Sie sie noch 4 Stunden oder bis das Fleisch weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto