Geschmortes Huhn mit Pilzen

Name: Geschmortes Huhn mit Pilzen
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Karotten, fein gehackt; 2 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom Sellerie, fein gehackt; 4 hähnchenschenkel Viertel, Knochen-in, Haut-auf; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) cremini Pilze, dünn geschnitten; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Steinpilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Selleriespitzen oder flachblättrige Petersilie, gehackt; 2 groß frische Lorbeerblätter; 5 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Marsala oder Weißwein; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl zum Braten; 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 3 zweige Ein paar Thymian, Blätter gepflückt und fein gehackt

Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 8g Eiweiß, 3g Fett, und insgesamt 199 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Steinpilze, Lorbeerblätter, Hühnerbrühe und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 10 Minuten. 4%. usgezeichnet. Versuchen Geschmortes Huhn mit Pilzen, Geschmortes Huhn mit Pilzen, und Geschmortes Huhn mit Pilzen und Mangold für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schnellkochende Polenta nach Verpackungsrichtung oder knuspriges Bake-Off-Brot wie Ciabatta oder frisches knuspriges Brot - Pop im Gefrierschrank, wenn mehr als eine Nacht gelagert wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Knuspriges Brot

Ciabatta

Polenta

Brot

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die getrockneten Pilze und Brühe in kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und rekonstituieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Pilze

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Erhitzen Sie eine dünne Schicht Olivenöl, ein paar Umdrehungen der Pfanne, in einer großen Pfanne mit einem eng anliegenden Deckel oder einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Die Hähnchenstücke trocken tupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden, bräunen Sie jeweils 1/2 Hähnchen mit der Hautseite nach unten 5 Minuten lang an, drehen Sie das Hähnchen dann um und bräunen Sie es 3 bis 4 Minuten weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnchenstücke

Olivenöl

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Nehmen Sie das gebräunte Huhn auf einen Teller und geben Sie die in Scheiben geschnittenen frischen Champignons in die Pfanne, wobei Sie die Champignons 10 bis 15 Minuten bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel, Karotte, Sellerie, Knoblauch, Thymian und Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie 10 Minuten mehr, um weich zu werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Knoblauch

Pfeffer

Zwiebel

Thymian

Salz

Den Topf mit dem Marsala ablöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marsala

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Hähnchenstücke wieder in den Topf geben und das Gemüse und die Pilze darauf anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Pflanzlich

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Steinpilze aus dem kleinen Topf nehmen, grob hacken und zum Huhn geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gießen Sie die Steinpilzbrühe über das Huhn und reservieren Sie die letzten paar Löffel, da sich hier möglicherweise Körner abgesetzt haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Aktie

Abdecken und bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Abkühlen und für eine Make-Ahead-Mahlzeit aufbewahren. Erhitzen Sie über eine mittlere Flamme oder in einem vorgeheizten 325-Grad-F-Ofen und erhitzen Sie 20 bis 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit schnell kochender Polenta oder knusprigem Brot servieren und mit gehackten Selleriespitzen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knuspriges Brot

Polenta

Selleries