Getrocknete Chile Salsa

Name: Getrocknete Chile Salsa
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 2 TL Knoblauchpulver (oder mehr) Apfelessig; 4 knoblauchzehen, ungeschält; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 12 getrocknete New Mexico oder Guajillo Chiles (über; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Apfelessig, Knoblauchzehen, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. 6%. Versuchen Getrocknete Chile Salsa, Getrocknete Chile Salsa, und Getrocknete Chile Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Toast Chilis in einer großen schweren Pfanne overmedium Hitze bis leicht aufgeblasen und lightlydarkened auf beiden Seiten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen; abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Knoblauch tosame Pfanne; kochen, drehen oft, bis skinbrown in Flecken und Nelken sind weich, 10-15minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Nelke

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Abkühlen lassen; schälen.

Stiel Chilis und halbieren der Länge nach;Samen verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

In Stücke schneiden; Transfer zueine mittlere Schüssel. Mit kochendem Wasser bedecken;einweichen lassen, oft mischen, bis weich,25-30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Chiles abtropfen lassen und Einweichflüssigkeit reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Transfer chilis, knoblauch, 1/2 tasse einweichen flüssigkeit, und 1 esslöffel essig zu mixer. Pürieren, hinzufügeneinweichen Flüssigkeit nach Bedarf, bis sich eine glatte,dicke Sauce bildet. Mit Salz und mehr würzenvinegar, falls gewünscht. DO AHEAD: Salsa kann 1 Woche im Voraus gemacht werden. Abdeckung; chill.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Zähneknirschen

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Blender

Zutaten

Portion:

12 TL Knoblauchpulver

(oder mehr) Apfelessig 4

knoblauchzehen, ungeschält 571 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

12 getrocknete New Mexico oder Guajillo Chiles (über 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funktioniert wirklich gut mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Castellroig Cava Brut. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 15 Dollar.