Gewürz-geriebene Schweinefilet

Name: Gewürz-geriebene Schweinefilet
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke fünf-Gewürz-Pulver; 12 Garnelen und geädert Balsamico-Essig von guter Qualität zum Nieseln; 1 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 1 Doppelt gefüllte Oreos Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse; 1 Doppelt gefüllte Oreos grobes Salz; 12 Garnelen und geädert Grobes Salz zum Bestreuen von Filets; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten koriandersamen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Ingwer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Über Olivenöl; 3 schweinefilet (1 lb. jeder); 1 Doppelt gefüllte Oreos Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten sternanis (etwa 8 Schoten mit der Rückseite eines schweren Kochtopfes zerkleinert)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Olivenöl, gemahlenem Ingwer, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das grobe Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesunder roher Schokoladenpudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 40 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 7%. Ähnliche Rezepte sind Gewürzgeriebene Schweinefilet in Maishülsen mit Cranberry-Avocado-Salsa, Spice-Rubbed Grilled Filets Türkei, und Salbei-geriebene Schweinefilet mit Salbeibutter.

Anweisungen

Filet großzügig mit Salz würzen. Sternanis, Koriander und Fenchel mit einem Mörser und Stößel oder einer Gewürzmühle grob mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Fügen Sie Fünf-Gewürz-Pulver, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Zimt, rote Pfefferflocken und Salz hinzu; Pfund oder Wirbel zu kombinieren. Gewürzmischung auf Schweinefleisch einreiben, bis sie von allen Seiten dick überzogen ist (restliche Mischung für eine andere Verwendung aufbewahren).

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Mit 4 G Fett Oder Weniger Pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Schweinefleisch mindestens 1 Stunde (bei kühler Raumtemperatur, bedeckt) oder bis zu 1 Tag (bedeckt und gekühlt) ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Hitze 1 El. olivenöl in einem 10- bis 12-in. schwere Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie 2 Filets hinzu und bräunen Sie sie von allen Seiten 10 bis 15 Minuten lang gut an und träufeln Sie sie nach Bedarf mit zusätzlichem Olivenöl ein. Fleisch ist fertig, wenn es 140 auf einem Fleischthermometer registriert (zum Testen geschnitten - es sollte gekocht werden, aber immer noch rosig). Wenn das Fleisch nicht fertig ist, decken Sie die Pfanne ab, senken Sie die Hitze auf Mittel und kochen Sie, bis das Thermometer 140 registriert (zum Testen geschnitten), bis zu 10 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Sautierte Garnelen, Geschält

Filet aus der Pfanne nehmen, mit Folie abdecken und mindestens 10 Minuten ruhen lassen. Kochen Sie das restliche Filet auf die gleiche Weise, bräunen Sie es jedoch bei mittlerer Hitze an und überprüfen Sie die Temperatur nach 10 Minuten. Fleisch in 3/4-in schneiden. runden und mit Essig beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Sautierte Garnelen, Geschält

Kochausrüstung

Mörser Und Stößel

Sautierte Garnelen, Geschält

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Sautierte Garnelen

Zutaten

Portion:

2Heath Bar Toffeestücke

fünf-Gewürz-Pulver 12Garnelen und geädert

Balsamico-Essig von guter Qualität zum Nieseln 1Heath Bar Toffeestücke

unverpackte Schweinswurst 1Doppelt gefüllte Oreos

Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse 1Doppelt gefüllte Oreos

grobes Salz 12Garnelen und geädert

Grobes Salz zum Bestreuen von Filets 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

koriandersamen 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Ingwer 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Über Olivenöl 3

schweinefilet (1 lb. jeder)1Doppelt gefüllte Oreos

Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

sternanis (etwa 8 Schoten mit der Rückseite eines schweren Kochtopfes zerkleinert)

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind eine gute Wahl für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Der Rutini Coleccion Cabernet-Malbec mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.