Gewürzte Gurken und Kokosmilch
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich thailändische Chilis, Limettensaft, Tomaten und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. icht so groß. Ähnliche Rezepte umfassen Gewürzte Gurken und Kokosmilch, Gewürzte Linsensuppe mit Kokosmilch, und Pfanne gebratener Lachs in gewürzter Kokosmilch.
Anweisungen
Pflanzenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie Scheiben geschälte Zitronengurke oder eine andere Gurke hinzu. Sauté bis Anfang zu erweichen, über 1 Minute. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Fügen Sie gehackte kleine Tomaten, geschnittene Schalotten, geschnittene rote Thai-Chilis (mit Samen) und zerschlagene Knoblauchzehe hinzu. Anbraten, bis das Gemüse weich ist, 2-3 Minuten.
Fügen Sie ungesüßte Kokosmilch und Honig hinzu; köcheln lassen, bis das Gemüse 2-3 Minuten durchgegart ist. Frische Korianderblätter und einen Schuss frischen Limettensaft einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf Wunsch mit Reis servieren.