Gewürzte Sauerkirsche-glasierter Schinken mit Petersilienkartoffeln

Name: Gewürzte Sauerkirsche-glasierter Schinken mit Petersilienkartoffeln
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten butter, in Stücke geschnitten; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sour cherry preserves; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Dijon-Senf; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte flachblättrige Petersilie; 0 Heath Bar Toffeestücke 1 2,5 cm dicke Scheibe Pancetta, fein gehackt; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Zimt; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Muskatnuss; 1 knochen-in schaft-ende schinken (6 zu 8 pfund insgesamt); 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Heath Bar Toffeestücke Zitronenschale von 1 Zitrone; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kleine Zwiebel, fein gehackt (ca.; 1 Kilogramm kartoffeln, sauber geschrubbt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten sherry-Essig; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Spiced Sauerkirsch-glasierter Schinken mit Petersilienkartoffeln könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 293g protein, 230 G Fett, und insgesamt 3655 Kalorien. 62 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Dijon-Senf und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die gemahlene Muskatnuss zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blaubeer-Muskat-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 6%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Langsam gebratene Ente mit gewürzter Sauerkirschsauce, Ofenkartoffeln mit gewürzter Sauerrahm, und Gebratenes Gewürzhuhn mit Zimt- und honigglasierten Süßkartoffeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kirschkonserven, Senf, Essig, Zwiebel, Muskatnuss, Zimt, Cayennepfeffer, 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer in die Schüssel einer Küchenmaschine oder eines Mixers geben und glatt pürieren. Mindestens eine Stunde und bis zu einem Tag im Kühlschrank lagern, damit sich die Aromen vermählen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Kirschkonserven

Zimt

Gemahlener Cayennepfeffer

Senf

Essig

Muskatnuts

Pfeffer

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Schüssel

Stellen Sie das Ofengestell auf die untere mittlere Position ein und heizen Sie den Ofen auf 325 ° F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie den Schinken flach nach unten in eine große Bratpfanne. Schneiden Sie die abgerundete Seite mit einem scharfen Messer mit diagonalen Schnitten ab, um ein Rautenmuster zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Messer

Braten Sie, bis ein Fleischthermometer, das in den tiefsten Teil des Schinkens eingeführt wird, 115 ° F registriert, 45 Minuten bis 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Aus dem Ofen nehmen und großzügig mit Glasur einschlagen, um es in die Schnitte zu bekommen. Geben Sie den Schinken in den Ofen zurück und backen Sie weiter, bis er außen karamellisiert ist und ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil des Fleisches eingeführt wird, 135 ° F anzeigt, etwa 45 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Fleisch

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

In der Zwischenzeit Kartoffeln in einen mit kaltem Wasser gefüllten mittleren Topf geben. Großzügig mit Salz würzen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und köcheln Sie, bis die Kartoffeln weich sind, wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen. Zurück in die Pfanne geben und Butter hinzufügen, rühren, um zu beschichten. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Pfanne

Wenn Sie fertig sind, Schinken auf ein Schneidebrett geben, leicht mit Folie abdecken und mindestens 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Bratpfanne mit Tropfen bei starker Hitze stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Bratpfanne

Aluminiumfolie

Fügen Sie Wein und kochen, mit einem Holzlöffel zu kratzen und gebräunt Bits. Simmer bis leicht verdickt, etwa zwei Minuten, dann in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Schüssel

Schinken schnitzen, auf einen Teller legen und mit Pfannensauce beträufeln. Kartoffeln aufwärmen und mit Petersilie und Zitronenschale bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer