Glasierter Schokoladen-Kürbiskuchen

Ofen auf 191° erhitzen.Die Böden von zwei 8- oder 9-Zoll-Kuchenformen mit Pergamentpapier und leicht Butter auslegen.Mehl, Kakao, Backpulver, Backpulver und Salz zusammen sieben.Rühren Sie die Buttermilch, Kürbis und Vanille-Extrakt zusammen in einer kleinen Schüssel.Schlagen Sie die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit zusammen, bis sie leicht und flauschig sind.Schlagen Sie die Eier und das Eigelb einzeln ein.Reduzieren Sie die Mischergeschwindigkeit auf niedrig und schlagen Sie abwechselnd die Mehl- und Buttermilchmischungen zu Dritteln ein.

Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Pfannen.

Backen, bis ein tester, eingefügt in die mitte, kommt sauber -- über 35 minuten (HINWEIS: wenn sie sind mit nonstick kuchen pfannen, überprüfen um 25 minuten wie sie kochen schneller).Schichten vor dem Vereisen vollständig abkühlen lassen.Zuckerguss:.Frischkäse mit einem Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis er flaumig ist.

Fügen Sie 1 1/2 Tassen Konditoren Zucker, Kakao, Zimt und Vanille und schlagen auf langsame Geschwindigkeit, bis gut combined.In eine separate Schüssel, schlagen schwere Sahne mit 3/4 Tasse Konditoren Zucker und die Lebensmittelfarbe auf mittlere bis hohe Geschwindigkeit zu weichen Spitzen.Falten Sie die Schlagsahne vorsichtig in die Frischkäsemischung, bis sie gut vermischt ist.

Verteilen Sie 1 Tasse Zuckerguss zwischen den beiden Schichten und verwenden Sie den restlichen Zuckerguss, um die Oberseite und die Seiten des Kuchens zu vereisen.30 Minuten abkühlen lassen und mit der Glasur fortfahren.Verglasung:.

Gehackte bittersüße Schokolade, Butter und Maissirup in eine mittelgroße hitzebeständige Schüssel geben. Sahne zum Kochen bringen, über die Schokolade gießen und 3 Minuten ruhen lassen.Vorsichtig mit einem Schneebesen glatt rühren.

3-5 Minuten ruhen lassen, bis sich die Glasur leicht verdickt.

Gießen Sie die Glasur auf die Mitte des mattierten Kuchens und verteilen Sie sie mit der Rückseite eines Löffels an den Rändern des Kuchens, so dass einige überlaufen können.