Gnocchi Mit Brauner Butter und Salbei

Name: Gnocchi Mit Brauner Butter und Salbei
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 EL Rotweinessig Zusätzliche kandierte Kirschen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rasierter und/oder grob geriebener Parmesan; 1 vgl. geriebener Parmesan Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 680 Habanero-Pfeffer große mehlige Kartoffeln; 4 salbeiblätter, dünn geschnitten; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gesalzene butter

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Gnocchi mit brauner Butter und Salbei. Eine Portion enthält 313 Kalorien, 9g protein, und 15g Fett. 16 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Ei, russet Kartoffeln, koscheres Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 50 Minuten. 5%. iemlich gut. Versuchen Gnocchi Mit Brauner Butter Und Salbei, Gnocchi mit Brauner Butter und Salbei, und Süßkartoffel-Gnocchi mit Brauner Butter und Salbei für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Gießen Sie einen Hügel koscheren Salzes auf ein umrandetes Backblech. Stechen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel ein und schmiegen Sie sie in das Salz; Dies verhindert, dass die Kartoffeln bräunen und ihre Feuchtigkeit abziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Backen Sie die Kartoffeln bis Gabel-zart, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Lassen Sie sitzen, bis gerade kühl genug zu handhaben.

Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und das Fleisch in einen Kartoffelricer schöpfen; die Haut wegwerfen. Drücken Sie das Fleisch durch den Reis auf eine bemehlte Theke oder ein Schneidebrett; 3 bis 4 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

2/3 Tasse Zucker (4 1/4 Unzen)

Die Kartoffeln leicht verteilen. Das Ei mit 1/2 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel schlagen und über die Kartoffeln träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Arbol-Pfeffer

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Streuen Sie die Kartoffelmischung mit 1 Tasse Mehl und kneten Sie, bis sich ein glatter Teig bildet, wobei Sie bei klebrigem Teig bis zu 1/2 Tasse mehr Mehl hinzufügen. Mit einem Küchentuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Mehl deine Oberfläche leicht. Teilen Sie den Teig in 6 Stücke und rollen Sie in "Schlangen", etwa 1/2 Zoll im Durchmesser.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Lebensretter-Bonbons

Life Savers Bonbons

Mit einem Bankschneider oder Messer in 1/2 bis 1 Zoll Länge schneiden; auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech geben und leicht mit Mehl bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

1 Gelbe Fruchtrolle

Machen Sie die Sauce: Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Kochen, rühren, bis die Butter braune Flecken entwickelt und nussig riecht. Beobachten Sie es genau, damit die Butterfeststoffe nicht verbrennen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Vom Herd nehmen.

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie die Gnocchi hinzu; Warten Sie, bis sie an die Oberfläche schwimmen, und köcheln Sie dann weitere 30 Sekunden. (Probieren Sie einen, um sicherzustellen, dass er durchgegart ist.) Bringen Sie die braune Butter auf mittlere bis niedrige Hitze. Die Gnocchi mit einer Spinne oder einem geschlitzten Löffel aus dem Topf schöpfen, in die Pfanne geben und werfen, bis einige der braunen Butterflecken an den Gnocchi haften bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie die roten Pfefferflocken, Salbei und ein paar Esslöffel des Gnocchi-Kochwassers hinzu; wieder werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Gnocchi

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

Vom Herd nehmen und die Hälfte des Käses hinzufügen. Unter die Schalen teilen und mit dem restlichen Käse belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Foto von David Malosh

Kochausrüstung

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Schneidebrett

2/3 Tasse Zucker (4 1/4 Unzen)

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

1 Gelbe Fruchtrolle

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Zutaten

Portion:

1EL Rotweinessig

Zusätzliche kandierte Kirschen 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rasierter und/oder grob geriebener Parmesan 1vgl. geriebener Parmesan

Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten 680Habanero-Pfeffer

große mehlige Kartoffeln 4

salbeiblätter, dünn geschnitten 6Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gesalzene butter

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie können Felsina Berardenga Chianti Classico ( halbe Flasche) probieren. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 13 Dollar pro Flasche.