Gordon ' s chocolate velvet

Name: Gordon ' s chocolate velvet
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 150 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding dunkle Schokolade (mindestens 60% Kakaofeststoffe); 2 bio-Eigelb aus Freilandhaltung; 50 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding puderzucker; 142 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch karton doppel creme; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Dattel-Haferkekse, grob zerbröselt; 40 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding weiße Schokolade (aufgebrochen); 4 Pompadour eis fan waffeln oder 35g cornflakes; 1 just-reife Mango; 1 für jeden. geröstete Mandelflocken, zum Streuen

Gordon ' s chocolate velvet ist ein glutenfrei Beilage. Eine Portion enthält 370 Kalorien, 5g Protein, und 26 G Fett. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Mischung aus Schokolade, Mandelflocken, Puderzucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 52 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 8%. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Red Velvet Cupcakes mit Weißer Schokolade Zuckerguss {Red Velvet Woche}, Gordon Ramsays Quinoa-Salat, und Gordon ' s Restaraunt Artischocken-Krapfen.

Anweisungen

Für die dunkle Schokoladenmousse die Schokolade in eine große hitzebeständige Schüssel geben, die über einer Pfanne mit leicht köchelndem Wasser steht, und erhitzen, bis sie gerade geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Dunkle Schokolade

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Entfernen und auf Raumtemperatur abkühlen.

In der Zwischenzeit das Eigelb, den Zucker und 3 EL kaltes Wasser in eine große Schüssel geben (das Wasser lässt die Mischung nach und verhindert, dass sie zu dick wird). Mit einem handgehaltenen elektrischen Schneebesen zu einem dicken, hellgelben Schaum schlagen, der eine Spur hält, wenn die Schläger angehoben werden, etwa 2-3 Minuten. Dies wird Sabayon genannt.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Schlagen Sie nun die Sahne und die Milch in einer anderen Schüssel zusammen und verwenden Sie nach Möglichkeit einen großen Schneebesen (damit Sie weniger überschlagen). Schlagen Sie, bis die Mischung schaumig wird und eine weiche Form ohne Überschlag hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Wenn die geschmolzene Schokolade die gleiche Temperatur wie der Sabayon und die Schlagsahne hat, gießen Sie den Sabayon vorsichtig in die abgekühlte Schokolade und falten Sie die beiden mit einem Plastikspatel zusammen, bis sie vollständig vermischt sind. Geben Sie die Schlagsahne vorsichtig in die Schokoladen-Sabayon-Mischung und falten Sie sie mit einem großen Metalllöffel vorsichtig mit einer Achter-Aktion zusammen. Keine Sorge, wenn Sie noch ein paar weiße Flecken, das ist besser als der overmixing. Chill, während du die Basis machst.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Schokolade

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Brechen Sie die Waffeln in einer Schüssel auf und zerdrücken Sie sie mit der Oberseite eines Nudelholzes grob (nicht zu fein).

Zutaten, die Sie benötigen

Rechteckige Waffel-Sandwich-Kekse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Schüssel

Die weiße Schokolade wie zuvor schmelzen und in die zerkleinerten Waffeln mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Schokolade

Rechteckige Waffel-Sandwich-Kekse

Die Mango mit einem scharfen Messer schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

18 dünne Scheiben abschneiden.

Teilen Sie die Hälfte der weißen Schokoladenbasismischung auf sechs kleine Gläser. Kleben Sie drei Mangoscheiben an die Seite jedes Glases. dann Rohr die Mousse mit einem Spritzbeutel mit einer breiten glatten Düse ausgestattet, etwa 2 cm (oder verwenden Sie einen Löffel), um ein Drittel des Glases zu füllen. Löffel in einer weiteren Schicht aus weißer Schokolade Basis mischen und wiederholen Sie mit dem letzten der Mousse. Streuen Sie ein paar Mandelflocken darüber. Chill für eine Stunde oder zwei, bis set.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Schokolade

Mandel