Grüne Oliven, Zitrone und Knoblauch-Gebratene Lammkeule mit Kartoffeln und Bratensoße

Name: Grüne Oliven, Zitrone und Knoblauch-Gebratene Lammkeule mit Kartoffeln und Bratensoße
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackte frische flachblättrige Petersilienblätter; 1 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten allzweck-Mehl; 4 groß Knoblauchzehe; 3 Kilogramm eine Lammkeule (Metzger bitten, Beckenknochen zu entfernen und Lamm zu binden, um das Schnitzen zu erleichtern); 1 EL Rotweinessig Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzgehärtete grüne Oliven (vorzugsweise italienisch); 1 halbieren Garnierung: Zitronen- und Olivenzweige; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 1 Kilogramm kochende Kartoffeln (vorzugsweise Yukon Gold); 1 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Grüne Oliven, Zitrone und Knoblauch-Gebratene Lammkeule mit Kartoffeln und Bratensoße könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 75 G Eiweiß, 27 G Fett, und insgesamt 688 Kalorien. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Lammkeule, Olivenöl, in Salzlake gehärtete Oliven und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Es wird dir von Epicurious gebracht. 6%. usgezeichnet. Versuchen Blatt Pfanne Zitrone Thymian Huhn mit Kartoffeln und grünen Bohnen, Kräuter-Knoblauch-Lamm mit grünem Olivensalat, und Kräuter-Knoblauch-Lamm mit grünem Olivensalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 232° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit einem Gemüseschäler Zitronenschale entfernen und Zitrone reservieren. Grube Oliven. In einer Küchenmaschine fein hacken Schale, Oliven, Knoblauch und Petersilie mit 2 EL Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Petersilie

Knoblauch

Olives

Zitrone

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Küchenmaschine

Kartoffeln schälen und in 1 1/2-Zoll-Stücke schneiden. In einer großen druckfesten Bratpfanne Kartoffeln mit den restlichen 2 EL Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Lamm auf Kartoffeln anrichten und mit der Spitze eines scharfen kleinen Messers kleine Schlitze über das ganze Lamm schneiden. Reiben Sie die Olivenmischung über das Lamm und drücken Sie es in Schlitze. Reservierte Zitrone halbieren und Saft über das Lamm drücken. Lamm mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kartoffeln in der Mitte des Ofens 20 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Saft

Zitrone

Olives

Lamm

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Messer

Backofen

Reduzieren Sie die Temperatur auf 177°.

Lamm und Kartoffeln braten, Kartoffeln mit einem Metallspatel aus der Pfanne lösen und gelegentlich 1 Stunde länger drehen oder bis ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil des Fleisches eingeführt wird, 135 ° F registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Lamm

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Spachtel

Pfanne

Übertragen Sie das Lamm auf ein Schneidebrett und lassen Sie es stehen, während Sie Soße machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Kartoffeln in eine große Schüssel geben und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer Tasse mit den Fingern Mehl und Butter vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Wein und Wasser in die Bratpfanne geben und bei mäßig hoher Hitze ablöschen, Rühren und braune Stücke aufkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Mischung in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Whisk in Mehlmischung, wischen, bis eingearbeitet, und köcheln Soße, gelegentlich umrühren, 1 Minute. Mit einem geschlitzten Löffel alle Kartoffelstücke aus der Soße entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Allzweck-Mehl

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel