Grüne Minestrone mit Huhn und Pesto

Name: Grüne Minestrone mit Huhn und Pesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch lose verpackte ganze frische Basilikumblätter, gut gewaschen; 8 schwarze Pfefferkörner; 1 klein Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Selleriestiel ganz mit Blättern und 2 Selleriestielen, gewürfelt; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner geriebener Parmesankäse, optional; 5 Garnelen und geädert Geriebener Parmesankäse; 2 Kilogramm huhn, geviertelt, mit Hals und allen Innereien außer Leber; 1 Doppelt gefüllte Oreos grobes Salz; 4 Knoblauchzehe; 680 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding klein (über Grünkohl, vorzuziehen Savoy; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grüne Erbsen (optional); 2 groß lauch, nur weiße Portionen, dünn geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 esslöffel (1/4 Stick) Butter und 2 Esslöffel mildes Olivenöl oder 4 Esslöffel Olivenöl; 1 klein zwiebel, ganz, und 1 Medium, gehackt; 3 petersilienzweige; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reis oder 4 mittel kochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 5 Garnelen und geädert Salz, nach Geschmack; 5 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding bohnen, geschnitten und in ½ -Zoll-Längen geschnitten; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt wasser oder nach Bedarf; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding 6 Esslöffel geriebener würziger Cheddar-Käse

Das Rezept Grüne Minestrone mit Huhn und Pesto ist fertig etwa 45 Minuten und ist definitiv eine erstaunliche glutenfrei und milchfrei option für Liebhaber mediterraner Küche. Dieses Rezept is für 5 Portion/en. Dieses deckt 48% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 1067 Kalorien, 67g protein, und 71g Fett. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Wenn Sie Basilikumblätter, Salz, Selleriestiel und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 7%. iemlich gut. Versuchen Succotash Minestrone mit Senfgrün und Miso Pesto, Hähnchen-Minestrone mit basilikum-Pesto, und Pesto Minestrone für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie Huhn und Innereien in einen eng anliegenden 5-Liter-Suppentopf, vorzugsweise aus Gusseisen, und fügen Sie bis zu 10 Tassen Wasser hinzu, das das Huhn bedecken sollte. Zum Kochen bringen, teilweise abgedeckt, dann zu einem Simmer reduzieren und Schaum abschöpfen, wie es an die Oberfläche steigt. Wenn der Schaum nachlässt, fügen Sie den ganzen Selleriestiel, die Karotte, die ganze Zwiebel, die Petersilie und die Pfefferkörner hinzu. 3 Stunden bei niedriger Köcheln lassen und alle 30 Minuten umrühren, bis das Huhn von den Knochen zu fallen beginnt. Wasser auffüllen, wenn das Huhn während der ersten 2 Stunden des Kochens nicht bedeckt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie Rippe

Pfefferkörner

Ganzes Huhn

Petersilie

Karotte

Zwiebel

Wasser

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Während das Huhn kocht, bereiten Sie geteilte Erbsen vor. Waschen Sie sie in 2 l kaltem Wasser und nehmen Sie sie auf, um Steine oder verfärbte Erbsen zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbsen

Ganzes Huhn

Wasser

Erbse

3 bis 4 Tassen Wasser und kochen für 2 oder 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Wasser abgießen und Erbsen abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

3 bis 4 Tassen frisches Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen und abdecken; etwa 30 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Hühnersuppe entfernen und Innereien, Gemüse und Pfefferkörner wegwerfen. Wenn Sie Hühnerfleisch in Suppe servieren möchten, entfernen Sie Haut, Knochen und Knorpel und brechen Sie Brust- und Oberschenkelfleisch in löffelbare Stücke. Suppe durch ein Sieb abseihen und Fett abschöpfen. Zurück zum gespülten Suppentopf und fügen Sie eingeweichte, abgetropfte Erbsen hinzu. Während der Zubereitung des anderen Gemüses vorsichtig, teilweise abgedeckt, etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerfleisch

Pfefferkörner

Pflanzlich

Erbsen

Fleisch

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Topf

Butter und öl in einer 10-Zoll-Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gehackte Zwiebeln, Lauch und Selleriewürfel dazugeben und unter häufigem Rühren 8 bis 10 Minuten leicht anbraten oder bis das Gemüse weich, aber nicht braun ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Selleries

Lauch

Zwiebel

In die Suppe mit Bohnen geben und vorsichtig, teilweise abgedeckt, etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Suppe

Zucchini gut waschen, Enden abschneiden und in vertikale Viertel schneiden. Mit einem kleinen Schälmesser oder einem Löffel das Fruchtfleisch mit Samen ausschöpfen. Scheibe restliche Zucchini Schale in -Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Kohl in Viertel schneiden, unter fließendem kaltem Wasser waschen und weißen Kern abschneiden. Shred Kohl wie für Krautsalat, Beseitigung von harten weißen Rippen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

Wasser

Rippen

Zucchini und Kohl in die Suppe geben und weitere 20 Minuten leicht köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Kohl

Suppe

Wenn Sie Mangold verwenden, schneiden Sie alle weißen Stiele und Adern ab. Stiele können an einem anderen Tag als separates Gemüse gekocht werden. Blätter gut waschen und grob hacken oder in Scheiben schneiden. Sie sollten 3 bis 4 Tassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Pflanzlich

Platz in topf mit genug wasser zu bedecken und parboil für über 3 minuten oder bis blätter beginnen zu welken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Gut abtropfen lassen und Blätter in die Suppe geben, wobei das Kochwasser weggeworfen wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Suppe

Die Suppe kann bis zu diesem Zeitpunkt zubereitet und abgedeckt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Aufwärmen auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Etwa 20 Minuten vor dem Servieren Reis oder Kartoffeln in die Suppe geben und weich kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen, aber nicht übersalzen, da Pesto hinzugefügt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Reis

Suppe

In erhitzten Schalen mit oder ohne Hühnchen servieren. Pass-Pesto-Sauce am Tisch. Ich bevorzuge dies ohne zusätzlichen Käse, der darüber gestreut wird, aber er kann am Tisch weitergegeben werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Ganzes Huhn

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Übrig gebliebene Minestrone kann auch bis zu 24 Stunden im Kühlschrank gelagert, abgedeckt oder 6 Wochen lang eingefroren werden, aber Reis dehnt sich erheblich aus, sodass die Suppe beim Aufwärmen mit Wasser oder Brühe verdünnt werden muss. Kartoffeln können ein wenig zerfallen, aber das kann angenehm beruhigend sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Kartoffel

Brühe

Wasser

Reis

Knoblauchzehen vertikal halbieren und den grün gekippten Spross entfernen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Knoblauch in kleine Stücke schneiden und mit einem Mixer oder Mörser und Stößel zu einer Paste mit grobem Salz zerdrücken. Sie können Knoblauch auch durch eine Presse zerdrücken und dann mit Salz mischen. Basilikumblätter in Scheiben schneiden und zu Knoblauch geben. Wenn Sie einen Mörser und Stößel verwenden, rieseln Sie Öl langsam ein und arbeiten Sie es wie bei Mayonnaise ein. Wenn Sie einen Mixer verwenden, fügen Sie 1/3 Tasse Öl hinzu und mischen Sie mit mäßiger Geschwindigkeit, bis Sie eine glatte Emulsion haben, und fügen Sie den Rest nach und nach hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisches Basilikum

Salz

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Emulsion

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Blender

Wenn Sie Käse hinzufügen, rühren Sie ihn von Hand ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Nach Bedarf Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Extra Pesto kann in eine schmale, kleine Schüssel oder ein Glas gelöffelt und mit einer Schicht Olivenöl belegt werden. Abdecken und bis zu 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 1 Monat im Gefrierschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

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Kochausrüstung

Topf

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

lose verpackte ganze frische Basilikumblätter, gut gewaschen 8

schwarze Pfefferkörner 1klein

Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1

Selleriestiel ganz mit Blättern und 2 Selleriestielen, gewürfelt 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

geriebener Parmesankäse, optional 5Garnelen und geädert

Geriebener Parmesankäse 2Kilogramm

huhn, geviertelt, mit Hals und allen Innereien außer Leber 1Doppelt gefüllte Oreos

grobes Salz 4

Knoblauchzehe 680Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

klein (über Grünkohl, vorzuziehen Savoy 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grüne Erbsen (optional)2groß

lauch, nur weiße Portionen, dünn geschnitten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 2

esslöffel (1/4 Stick) Butter und 2 Esslöffel mildes Olivenöl oder 4 Esslöffel Olivenöl 1klein

zwiebel, ganz, und 1 Medium, gehackt 3

petersilienzweige 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

reis oder 4 mittel kochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt 5Garnelen und geädert

Salz, nach Geschmack 5Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer, nach Geschmack 227Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

bohnen, geschnitten und in ½ -Zoll-Längen geschnitten 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

wasser oder nach Bedarf 454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

6 Esslöffel geriebener würziger Cheddar-Käse

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Brancaia Chianti Classico Riserva. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 38 Dollar.