Haselnuss-Kirschtorte Breton

Name: Haselnuss-Kirschtorte Breton
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 groß eigelb mit 2 Teelöffel Wasser geschlagen (für Glasur); 6 groß eigelb (vorzugsweise biologisch); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten haselnüsse, leicht geröstet, geschält; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (2 Sticks) gesalzene Butter, geschmolzen; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ganze Erdbeeren mit Stielen befestigt oder warme Erdbeermarmelade; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungebleichtes Allzweckmehl; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vanillezucker, geteilt

Haselnuss Gâteau Breton könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.12. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich ungebleichtes Allzweckmehl, Eigelb, Haselnüsse und ein paar andere Dinge, um es heute herzustellen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. icht so hervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Schokoladen-Haselnuss-Torte, Far Breton, und Bretonischer Apfelkuchen.

Anweisungen

Position rack in der mitte des ofens und vorheizen zu 325 °F. Butter und mehl 9-zoll-durchmesser springform pan.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Backofen

Kombinieren Sie 2 Esslöffel Vanillezucker und Haselnüsse in Mehl; mischen, bis die Nüsse fein gemahlen, aber nicht pastös sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillezucker

Haselnüsse

Sse

Kombinieren Sie 6 Eigelb und restliche 1 Tasse plus 2 Esslöffel Vanillezucker in einer großen Schüssel; Schneebesen, bis gut gemischt und etwas dicker, etwa 2 Minuten (verwenden Sie keine elektrischen Mixer).

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillezucker

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

Schneebesen in Haselnussmischung. Allmählich in geschmolzener Butter verquirlen. Mehl über Teig sieben; rühren Sie nur, bis gemischt (Teig wird dick sein; nicht übermischen oder Kuchen kann hart sein).

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Teig in vorbereitete Pfanne geben; glatte Oberseite mit Offsetspatel (Schicht wird dünn sein).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Offset-Spatel

Pfanne

Die Oberseite großzügig mit Eierglasur bestreichen. Mit zurück von zinken von gabel, tief mark kreuz und quer muster atop kuchen, kennzeichnung 3 mal über in 1 richtung und 3 mal in entgegengesetzter richtung.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Backen Kuchen bis tief golden auf der Oberseite und dann in der Mitte eingefügt kommt sauber, ca. Cool in der pfanne auf rack 15 minuten, dann entfernen pan seiten und kühlen kuchen vollständig. DO AHEAD Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. In Folie einwickeln und bei Raumtemperatur lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln