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Hausgemachte Shin Cup-Stil würzige koreanische Ramyun Rindfleisch Nudelsuppe

Hausgemachte Shin Cup-Stil würzige koreanische Ramyun Rindfleisch Nudelsuppe
Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben hausgemachte Shin Cup-Stil würzige koreanische Ramyun Rindfleisch Nudelsuppe einen Versuch. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 1113 Kalorien, 48g protein, und 75 G Fett. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. 447 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept ist typisch für die koreanische Küche. Eine Mischung aus koscherem Salz und Pfeffer, Kohlkimchi, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 5%. rstaunlich. Versuchen Würzige koreanische Rindfleisch-Nudelsuppe, Koreanische würzige Shin-Nudeln mit Mungobohnensprossen (Sukju Ramyeon), und Würzige koreanische Ramen-Nudelsuppe #pullupachair für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1
Kombu mit 1 Liter kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie sofort die Hitze auf niedrig und fügen Sie Niboshi oder Katsuobushi hinzu.
Zutaten, die Sie benötigen
Bonito-FlockenBonito-Flocken
KombuKombu
WasserWasser
2
15 Minuten ziehen lassen, dann Brühe abtropfen lassen und Feststoffe wegwerfen. Beiseite. Während die Brühe köchelt, 8 Schalotten grob hacken und beiseite stellen. Die restlichen 4 Schalotten fein schneiden und in einem verschlossenen Behälter kühlen, bis sie gebrauchsfertig sind.
Zutaten, die Sie benötigen
Grüne ZwiebelnGrüne Zwiebeln
BrüheBrühe
3
1 Esslöffel Öl in einem schweren holländischen Ofen oder Suppentopf bei starker Hitze erhitzen, bis es leicht räuchert.
Zutaten, die Sie benötigen
AktieAktie
SpeiseölSpeiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1 Pfund Hähnchenschenkel1 Pfund Hähnchenschenkel
4
Fügen Sie so viele kurze Rippen wie in einer einzigen Schicht passen und kochen, gelegentlich drehen, bis auf allen Seiten gebräunt, über 10 Minuten insgesamt.
Zutaten, die Sie benötigen
Rindfleisch Kurze RippenRindfleisch Kurze Rippen
5
In eine große Schüssel geben und wiederholen, bis die kurzen Rippen alle gebräunt sind.
Zutaten, die Sie benötigen
Rindfleisch Kurze RippenRindfleisch Kurze Rippen
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
6
Zwiebel (Schnittseite nach unten) und Ingwer in den Topf geben und kochen, bis sie gut gebräunt sind, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
IngwerIngwer
ZwiebelZwiebel
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
TopfTopf
7
Fügen Sie 6 Knoblauchzehen und grob gehackte Schalotten hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie leicht gebräunt sind, ca. Bringen Sie kurze Rippen zusammen mit Gochujang und Doubanjiang in den Topf zurück. Rühren Sie, um Gemüse und Rindfleisch in Gewürzmischung zu bestreichen, fügen Sie dann gespannte Kombu-Brühe und Hühnerbrühe hinzu und kratzen Sie alle gebräunten Stücke vom Boden des Topfes ab. Zum Kochen bringen, auf einen bloßen Simmer reduzieren, mit leicht rissigem Deckel abdecken und kochen, bis sich das Rindfleisch leicht von den Knochen löst, ca. Für beste Ergebnisse abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Zutaten, die Sie benötigen
BrüheBrühe
Ganze KnoblauchzehenGanze Knoblauchzehen
Rindfleisch Kurze RippenRindfleisch Kurze Rippen
PflanzlichPflanzlich
Gochujang StockGochujang Stock
Grüne ZwiebelnGrüne Zwiebeln
KombuKombu
RindfleischRindfleisch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
TopfTopf
8
Wenn Sie fertig sind, geben Sie die Suppe durch ein feinmaschiges Sieb (wenn Sie über Nacht gekühlt werden, müssen Sie sie leicht aufwärmen, bis sie sich verflüssigt).
Zutaten, die Sie benötigen
SuppeSuppe
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SiebSieb
9
Flüssigkeit in einen mittleren Topf geben und überschüssiges Fett abschöpfen. Kurze Rippen auswählen und in eine Schüssel geben. Restliche Feststoffe verwerfen. Wenn es kühl genug ist, nehmen Sie Fleisch von kurzen Rippenknochen und geben Sie es auf ein Schneidebrett. Knochen verwerfen. Fleisch grob hacken und beiseite stellen.
Zutaten, die Sie benötigen
Rindfleisch Kurze RippenRindfleisch Kurze Rippen
FleischFleisch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchneidebrettSchneidebrett
SchüsselSchüssel
TopfTopf
10
Fügen Sie Kochukaru der Brühe hinzu.
Zutaten, die Sie benötigen
BrüheBrühe
11
Legen Sie ein feinmaschiges Sieb über den Topf und geben Sie Kimchi-Saft in die Brühe. Knoblauch mit einer Knoblauchpresse oder einem Mikroflugzeug fein hacken und in Brühe einrühren.
Zutaten, die Sie benötigen
KnoblauchKnoblauch
KimchiKimchi
BrüheBrühe
SaftSaft
HackfleischHackfleisch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SiebSieb
KnoblauchpresseKnoblauchpresse
MikroflugzeugMikroflugzeug
TopfTopf
12
Sojasauce hinzufügen. Würzen Sie die Brühe mit Salz, Pfeffer und extra Kochukaru und Gochujang, wenn ein würzigerer Geschmack gewünscht wird. Zum Kochen bringen und warm halten.
Zutaten, die Sie benötigen
Gochujang StockGochujang Stock
SojasauceSojasauce
PfefferPfeffer
BrüheBrühe
SalzSalz
13
Restliches Esslöffel Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.
Zutaten, die Sie benötigen
SpeiseölSpeiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
PfannePfanne
14
Pilze hinzufügen und kochen, bis sie leicht gebräunt sind, ca.
Zutaten, die Sie benötigen
PilzPilz
15
Gehackte kurze Rippe hinzufügen und kochen, gelegentlich werfen, bis sie an Stellen knusprig und gut gebräunt ist, etwa 5 Minuten länger.
16
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
17
Kochen Sie Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen der Verpackung. In einzelne vorgeheizte Servierschalen teilen. Top mit Brühe, gefolgt von knusprigem Rindfleisch und Pilzen, geschnittenen Schalotten, Kimchi und einem weich gekochten Ei, das in zwei Hälften geteilt wird.
Zutaten, die Sie benötigen
- Ramen-Nudeln- Ramen-Nudeln
PilzPilz
Grüne ZwiebelnGrüne Zwiebeln
KimchiKimchi
BrüheBrühe
RindfleischRindfleisch
EiEi
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
18
Sofort servieren.
SchwierigkeitExperte
Fertig in5 hrs
Portion4
Gesundheits-Score51
Milchfrei
KücheKoreanischAsiatisch
DiätenOhne Milch Und Milchprodukte
GerichteSuppe
AnlässeHerbstWinter
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Italienischer Reisauflauf
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Bergmann-Suppe
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