Hefe-Donuts

Name: Hefe-Donuts
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 7 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) paket aktive Trockenhefe; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker der Konditoren; 2 groß Ei; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kristallzucker, plus eine Prise; 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebene Zitronenschale; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 Prise Prise Salz; 4 (Winter) ungesalzene butter, geschmolzen, plus mehr für die Schüssel; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, zum Braten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 3 (Winter) 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Sie können nie zu viele morn Mahlzeit Rezepte haben, so geben Hefe Donuts einen Versuch. Eine Portion enthält 344 kalorien, 7g Eiweiß, und 7g Fett. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Für 35 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 3 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich aktive Hefe, Salz, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen vegetarisch Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 20 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 32%. Diese Partitur ist nicht so erstaunlich. Versuchen Hausgemachte Hefe Donuts, Hefekrapfen, und Hefe Donuts, drei Möglichkeiten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie die Donuts: Geben Sie 1/4 Tasse warmes Wasser (110 Grad Fahrenheit bis 115 Grad Fahrenheit) in eine Standmixer-Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Fügen Sie eine Prise Kristallzucker hinzu und streuen Sie die Hefe darüber. etwa 10 Minuten schaumig stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Hefe

1/2 Tasse Kristallzucker, Milch, Eier, 4 Esslöffel geschmolzene Butter, Zitronenschale, Salz und Vanille in einer separaten Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Zitronenschale

Vanille

Butter

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Zur Hefemischung geben und verquirlen. Mit dem Knethaken bei mittlerer Geschwindigkeit das Mehl nach und nach einrühren und die Schüssel nach Bedarf abkratzen. Schlagen Sie weiter, bis sich der Teig etwa 3 Minuten lang um den Haken sammelt. Auf eine saubere Oberfläche geben und zu einer Kugel formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Eine große Schüssel mit Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den Teig, Drehen Mantel. Mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat, 1 Stunde bis 1 Stunde 30 Minuten. (Wenn Sie den Teig voran machen, stanzen Sie ihn nach unten, wickeln Sie ihn in Plastik ein und kühlen Sie ihn über Nacht; auf Raumtemperatur bringen, bevor Sie fortfahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Drehen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche; in eine 12-Zoll-Runde ausrollen, etwa 1/2 Zoll dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Schneiden Sie 12 Kreise mit einem bemehlten 3-Zoll-runden Ausstecher aus und schneiden Sie dann die Zentren mit einem 3/4-Zoll-runden Ausstecher aus. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und leicht mit Kochspray bestreichen. Ordnen Sie die Donuts und Donutlöcher auf dem Backblech an und lassen Sie Platz zwischen den einzelnen; lose mit Plastikfolie abdecken und bei Raumtemperatur beiseite stellen, bis sie leicht aufgeblasen sind, ungefähr 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Ausstecher

Backblech

Plastikfolie

Erhitzen Sie 2 Zoll Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze, bis ein Frittierthermometer 340 Grad Fahrenheit registriert. 2 Donuts vorsichtig in das Öl geben und das Pergament mit einer Zange abziehen. Fry bis golden, 1 Minute 30 Sekunden bis 2 Minuten pro Seite. (Braten Sie den Donut für 1 Minute pro Seite.)

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Küchenschere

Zange

Topf

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Bringen Sie das Öl wieder auf 340 Grad Fahrenheit und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Donuts.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel