Heilbutt Tostadas mit Joghurt-Limetten-Sauce

Name: Heilbutt Tostadas mit Joghurt-Limetten-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Firma-Reife avocado; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein zerkleinerter Kohl; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leicht verpackte gespülte frische Korianderblätter; 6 mais tortillas (6 in.; siehe Anmerkungen); 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbutt-Stücke; 5 (Winter) 1 Erdbeere, geschält; 0 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreier Joghurt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frische salsa; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 5%. olide. Versuchen Heilbutt-Paprika-Spieße mit Chili-Limetten-Sauce, Limetten-Joghurt-Kuchen mit Brombeersauce, und Chili-Limetten-Garnelen mit Koriander-Joghurt-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heilbutt abspülen und auf einen Teller legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Gießen Sie 4 Esslöffel Limettensaft über Fisch; streuen Sie mit 1 Teelöffel Salz und Pfeffer. Abdecken und 20 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Pfeffer

Fisch

Salz

In der Zwischenzeit gießen Sie 1/2 Zoll Öl in eine 10- bis 12-Zoll-Antihaft-Pfanne mit Seiten von mindestens 2 Zoll Höhe bei mittlerer Hitze. Wenn oberfläche sieht wellig, sanft senken eine tortilla in öl und kochen, drehen einmal, bis knusprig, 1 zu 2 minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf Papiertücher übertragen, um kurz abtropfen zu lassen. Wiederholen Sie, um die restlichen Tortillas zu braten. Öl wegwerfen und Pfanne sauber wischen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Zucker, Chilipulver und den restlichen 1 Esslöffel Limettensaft und 1/2 Teelöffel Salz verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Limettensaft

Joghurt

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze stellen. Wenn Sie heiß sind, fügen Sie Fisch zusammen mit Limettensaft in die Pfanne, bedecken Sie ihn und kochen Sie ihn in der Mitte undurchsichtig (zum Testen geschnitten), 10 bis 12 Minuten. Brechen Sie Fisch mit einer Gabel in Flocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Grube, schälen, und in Scheiben schneiden avocado.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Legen Sie eine gebratene Tortilla auf jeden Teller und schichten Sie sie gleichmäßig mit zerkleinertem Kohl, Heilbuttflocken mit Säften, Joghurtsauce, Avocadoscheiben, Korianderblättern und frischer Salsa.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Avocado-Scheiben

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kohl

Heilbutt

Joghurt

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Soße

Kochausrüstung

Pfanne

Papierhandtuch

Schüssel

Zutaten

Portion:

227Nüsse jeder Art (gehackt)

Firma-Reife avocado 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein zerkleinerter Kohl 0(kann sein oder überfliegen)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

leicht verpackte gespülte frische Korianderblätter 6

mais tortillas (6 in.; siehe Anmerkungen)680Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbutt-Stücke 5(Winter)

1 Erdbeere, geschält 0(kann sein oder überfliegen)

8 (U-12) Garnelen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettfreier Joghurt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frische salsa 2(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santa Margherita Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.