Hervorragende Kürbissuppe mit den besten Parmesan-Croutons

Name: Hervorragende Kürbissuppe mit den besten Parmesan-Croutons
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Karotten, geschält und gehackt; 2 Stick sellerie, getrimmt und gehackt; 16 2 Esslöffel geschmolzene Butter ciabatta Brot; 2 zweige frischer Rosmarin, Blätter gepflückt; 16 frische Salbeiblätter; 4 Nelke Knoblauch, geschält und gehackt; 2 Kilogramm Butternusskürbis, Zwiebelkürbis oder Musque de Provence, halbiert, entsättigt und in Stücke geschnitten; 8 Garnelen und geädert Olivenöl; 8 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 1 Parmesan zum reiben; 1 frischer roter Chile, nach Geschmack, entkernt und fein gehackt; 2 rote Zwiebeln, geschält und gehackt; 8 Garnelen und geädert Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt hühner- oder Gemüsebrühe von guter Qualität

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben hervorragende Squash-Suppe mit den besten Parmesan-Croutons einen Versuch. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 1200 Kalorien, 27g protein, und 60g Fett jeder. Dieses umfasst 66% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 2 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Salbeiblätter, Musque de Provence, Meersalz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Um den frischen Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vanillejoghurt mit Trauben- und Heidelbeerkompott mit Honig und frischem Rosmarin: Ein einfaches Frühstück oder Dessert als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 10 Minuten. 0%. olide. Versuchen Ingwer-Squash-Suppe mit Parmesan-Croutons, Butternut Squash Suppe mit Salbei und Parmesan Croutons, und Tomatensuppe mit Parmesan-Croutons für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie einen sehr großen Topf auf mittlere Hitze und gießen Sie ein paar Stücke Olivenöl hinein.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Salbeiblätter hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang oder bis sie dunkelgrün und knusprig sind. Entfernen Sie sie schnell mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel, die mit Papiertüchern ausgekleidet ist - Sie verwenden diese zum Überstreuen am Ende. In der Pfanne bleiben Sie mit einem wunderschön aromatisierten Öl, also stellen Sie es wieder auf die Hitze und werfen Sie Ihre Zwiebel, Sellerie, Karotte, Knoblauch, Rosmarinblätter, Chile und eine gute Prise Salz und Pfeffer hinein. 10 Minuten sanft kochen, bis das Gemüse süß und weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischige Kalbshaxen, 2 Bis 3 Zoll Dick

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

1/2 Zweig Rosmarin

1 Ganzes Im Laden Gekauftes Brathähnchen (ca. 2 Pfund)

Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

8 Einzeln Verpackte Streichkäsesticks (ca. 28 G)

Peachie-O's Süßigkeiten

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Den Kürbis und die Brühe in die Pfanne geben, aufkochen und ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schälmesser

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Während die Suppe kocht, machen Sie Ihre croutons.

Zutaten, die Sie benötigen

Croutons

5 Tassen Gehackte Reste Gekochten Mischgemüses (wie Brokkoli, Karotten Und Blumenkohl)

Etwas Olivenöl über die Ciabattascheiben träufeln und auf jede Seite etwas geriebenen Parmesan drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Ciabatta

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

In eine Antihaftpfanne ohne Öl geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Wenn der Kürbis weich und durchgegart ist, wischen Sie die Suppe mit einem Tauchmixer oder gießen Sie sie in einen Standardmixer und pulsieren Sie, bis Sie ein glattes Püree * haben (aber Sie können es leicht klobig lassen, wenn Sie möchten). Denken Sie vor allem daran, es zu probieren und zu würzen, bis es perfekt ist. Teilen Sie die Suppe zwischen Ihre Schüsseln und legen Sie jeweils 2 Croutons darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Croutons

Schälmesser

5 Tassen Gehackte Reste Gekochten Mischgemüses (wie Brokkoli, Karotten Und Blumenkohl)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer