Honig-gebratene Ente mit Rahm Blumenkohl

Name: Honig-gebratene Ente mit Rahm Blumenkohl
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramme Ente; 2 zweige 1/2 Kopf Wirsingkohl fein geschnitten; 2 Schweinefettrücken; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 Haufen nicht aus einem heimischen Garten; 1 Kopf Blumenkohl, in kleine Röschen gebrochen; 2 Schalotten, fein geschnitten; 1 Knopf 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten doppelte Creme; 6 Knoblauchzehe; 300 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bananen, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1 für jeden. Pflanzenöl, zum braten

Honig-gebratene Ente mit Rahm Blumenkohl ist ein Hauptgericht, das 4 dient. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 52g protein, 170 G Fett, und insgesamt 1872 Kalorien. Dieses deckt 47% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Blumenkohl, Honig, Brunnenkresse, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 70 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 3%. Gebratene Ente mit Äpfeln, Honig & Apfelessig, Gebratene Entenbrust mit Sherry, Honig & Thymiansauce, und Honig & Curry gerösteter Blumenkohl sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Wärme ofen zu 220C/fan 200C/gas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Ente mit Küchenpapier trocknen und großzügig mit grobem Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

Ganze Ente

Legen Sie den Thymian und die Lorbeerblätter in den Hohlraum und legen Sie die Ente auf ein Gestell über einem Bratblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Thymian

Ganze Ente

Kochen für 10 minuten oder bis die haut beginnt zu drehen goldene, dann reduzieren die wärme zu 180C/fan 160C/gas

Kochen Sie für weitere 45 Minuten, Heften Sie den Vogel mit Honig alle 5 Minuten oder so für die letzten 20 Minuten des Kochens. Ihr Vogel wird jetzt 10 Minuten länger zu mittlerem Koch geröstet, wenn Sie Ihre Ente gut gemacht mögen. 10 Minuten unbedeckt ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig

Ganze Ente

In der Zwischenzeit den rahmigen Blumenkohl zubereiten. In einer Pfanne den Blumenkohl und die Schalotten in der Butter bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen, bis sie weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist. Löffel in eine flüssige Mischung mit der Sahne und Schneebesen zu einem reinen. Saison und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Schalotte

Butter

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Für die Knoblauchchips die Knoblauchzehen mit einem wirklich scharfen Messer oder einer Mandoline dünn in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Spielgeldtischen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Legen Sie die Scheiben zusammen mit der Milch in eine Pfanne und bringen Sie sie langsam zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen und die Knoblauchscheiben abseihen, die Milch wegwerfen (oder für Kartoffelpüree aufbewahren). Lassen Sie den Knoblauch auf Küchenpapier abtropfen. Decken Sie den Boden einer Pfanne mit dem Öl und Hitze. Braten Sie die Scheiben, ein paar zu einer Zeit, bis golden und knusprig, dann mit einem geschlitzten Löffel entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kartoffel

Milch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Zum Servieren die Ente schnitzen und neben dem Blumenkohl mit Sahne und den Brunnenkressezweigen servieren, bestreut mit den knusprigen Knoblauchscheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brunnenkresse