Huhn Veloute mit Perlzwiebeln und Erbsen

Name: Huhn Veloute mit Perlzwiebeln und Erbsen
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 3 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte flache Blatt Petersilie; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) foie gras; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Perlzwiebeln, blanchiert und geschält; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene süße Erbsen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze

Huhn Veloute mit Perlzwiebeln und Erbsen ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 20g protein, 7g Fett, und insgesamt 381 Kalorien. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 3 Portion/en. Wenn Sie Petersilie, Pfeffer, Hühnerbrühe und einige andere Zutaten mit flachem Blatt zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Apfelessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem eierloser Pflaumenkuchen , wie man Pflaumenkuchen macht als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 10 Minuten. score von 86%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Versuchen Erbsen und Perlzwiebeln, Buttererbsen und Perlzwiebeln, und Kartoffeln, Erbsen & Perlzwiebeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erstellen Sie eine Gastrique, indem Sie Essig und Zucker in einem Topf kombinieren. köcheln lassen, bis es auf 1/4 des Volumens reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Hühnerbrühe einfüllen; nochmals köcheln lassen, bis die Hälfte reduziert ist, um den Geschmack zu kondensieren. Buzz in der Foie Gras mit einem Handheld-Mixer. Die Sauce wird dicker. Perlzwiebeln und Erbsen unterheben. Mit frisch geknacktem schwarzem Pfeffer würzen, mit Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Geknackte Schwarze Pfefferkörner