Hummer und grüner Chili Chowder mit geröstetem Mais-Green Chile Relish

Name: Hummer und grüner Chili Chowder mit geröstetem Mais-Green Chile Relish
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Chipotle-Pfeffer, grob gehackt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstete Maiskörner, Maiskolben vorbehalten *siehe Cook s note; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 4 ohren frischen mais, Seide entfernt, aber Schalen links auf, in kaltem Wasser eingeweicht für 10 minuten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte frische Korianderblätter, plus Blätter zum Garnieren; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 limette, entsaftet; 4 Kilogramm hummer, gedämpft; 1 EL Rotweinessig Spanische Zwiebel, fein gehackt; 1 EL Rotweinessig poblano chile, geröstet, geschält, entkernt und fein gewürfelt; 3 poblano Chilis, geröstet, geschält, entkernt und gewürfelt; 1 klein rote Zwiebel, fein gewürfelt; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hummerbrühe; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter

Hummer und grüner Chili Chowder mit geröstetem Mais-grünem Chili-Genuss könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 618 Kalorien, 27g protein, und 43g Fett jeder. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 2 Leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 45 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 57%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Geröstete grüne Chili und Mais Chowder, Mais und grünes Chili Chowder, und Kaffee und Ancho Chile-Steak mit grünem Chile-Apfel-Relish.

Anweisungen

Entfernen Sie die Krallen von den Hummern. Knacken Sie vorsichtig die Krallen und versuchen Sie, das Fleisch in 1 Stück zu entfernen und zum Garnieren beiseite zu legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Entfernen Sie das Schwanzfleisch und hacken Sie es in 1-Zoll-Stücke und legen Sie es im Kühlschrank beiseite. Reservieren Sie die Muscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

(empfohlen: A1 Sauce)

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch, fügen Sie den Wein, die Hummerschalen und die Maiskolben hinzu und kochen Sie, bis sie vollständig reduziert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Frische Mehltortillas Zum Servieren

(empfohlen: A1 Sauce)

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Fügen Sie 4 Tassen der Hummerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerbrühe

Fügen Sie 2 Tassen Mais hinzu und lassen Sie sie 15 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Entfernen Sie die Hummerschalen und Maiskolben.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

(empfohlen: A1 Sauce)

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Übertragen Sie die Suppe in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie glatt. In einen sauberen Topf abseihen und köcheln lassen. Hummerfleisch, restliche 1 Tasse geröstete Maiskörner und grüne Chilis unterrühren und 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

2 Esslöffel Gespaltene Kichererbsen (Chana Dal)

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, Fein Gehackt

Dose) Gewürfelte Tomaten Mit Grünen Chilis, Saft Aufbewahrt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Sahne in einen mittelgroßen Topf geben und um die Hälfte reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die reduzierte Creme zum Chowder hinzu und rühren Sie, bis sie kombiniert sind, wenn das Chowder zu dick erscheint, Fügen Sie etwas von der restlichen Hummerbrühe hinzu, um sie leicht zu verdünnen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Koriander unterrühren. In Schüsseln schöpfen und mit ein paar Esslöffeln Relish, einer Hummerkralle und frischen Korianderblättern belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kg Maistortillas

Peperoncini Zum Garnieren

Hummerbrühe

(Sie Können Einen Normalen Cuke Verwenden, Aber Entkernen Sie Ihn Und Schälen Sie Ihn, Wenn Die Haut Wachsig Ist.)

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

1 Bis 2 Esslöffel Zitronensaft, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Schöpflöffel

Ofen Vorheizen auf 425 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Mais aus dem Wasser nehmen, auf Backbleche legen und im Ofen braten, bis er weich und leicht verkohlt ist, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Etwas abkühlen lassen, Schalen und Kerne entfernen und Kerne in eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie kombiniert sind.

Lassen Sie Relish mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit die Aromen verschmelzen können.

Zutaten, die Sie benötigen

(Sie Können Einen Normalen Cuke Verwenden, Aber Entkernen Sie Ihn Und Schälen Sie Ihn, Wenn Die Haut Wachsig Ist.)

Kochausrüstung

Schweinefettrücken

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

20 Frische Erdbeeren, Geschält

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Schöpflöffel

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Sautierte Garnelen

Zutaten

Portion:

23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Chipotle-Pfeffer, grob gehackt 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geröstete Maiskörner, Maiskolben vorbehalten *siehe Cook ' s note 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 4

ohren frischen mais, Seide entfernt, aber Schalen links auf, in kaltem Wasser eingeweicht für 10 minuten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte frische Korianderblätter, plus Blätter zum Garnieren 3Nelke

Knoblauch, fein gehackt 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1

limette, entsaftet 4Kilogramm

hummer, gedämpft 1EL Rotweinessig

Spanische Zwiebel, fein gehackt 1EL Rotweinessig

poblano chile, geröstet, geschält, entkernt und fein gewürfelt 3

poblano Chilis, geröstet, geschält, entkernt und gewürfelt 1klein

rote Zwiebel, fein gewürfelt 8Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

hummerbrühe 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

HUMMER auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Chablis und Chardonnay. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Sie könnten La Chablis oder Chablis Cote de Lechet Premier Cru probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 27 Dollar pro Flasche.