Im Ofen gebratene Krabben

Name: Im Ofen gebratene Krabben
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Habanero-Pfeffer butter (1 stick); 1 Doppelt gefüllte Oreos chiliflocken; 6 Garnelen und geädert Reservierte Krabbensäfte; 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter knuspriges Brot, geröstet, mit Knoblauchzehen eingerieben und mit Olivenöl beträufelt; 2 Kilogramme Dungeness-Krabben oder 2 (2 Pfund) Krabben, gekocht, gereinigt (Reservesäfte und Tomalley); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel grob gehackte italienische flachblättrige Petersilie; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte frische Thymianblätter; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackte frische Thymianblätter; 5 Knoblauchzehen, gehackt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 geschmolzener Butte Zitrone oder Keile zum Garnieren; 1 vgl. geriebener Parmesan frischer Zitronensaft; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frischer Zitronensaft; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel zitronenschale (etwa 4 bis 5 Zitronen); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mayonnaise oder Aioli; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 1 Doppelt gefüllte Oreos frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 6 Garnelen und geädert Reserviertes tomalley

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Knoblauchzehen, Dungeness-Krabben, Zitronenschale und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Butter aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Zimtbutterkuchen als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 1 stunde und 5 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 76%. Dieser Score ist gut. Versuchen Im Ofen gebratene Dungeness-Krabbe, Cremig heißer Krabbendip auf dem Herd für den Ofen-Weniger, und Im Ofen gerösteter Brokkoli für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Knacken Sie die Krabbe und reservieren Sie die Säfte und Tomalley. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbe

Machen Sie die Tomalley-Sauce, indem Sie die Tomalley mit einem Holzlöffel durch ein Sieb in einen kleinen Topf schieben.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie die Chiliflocken, den Thymian, den Knoblauch und den Zitronensaft hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Die reservierten Krabbensäfte untermischen und bei schwacher Hitze schnell köcheln lassen. Rühren Sie es kurz um und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Gießen Sie die Tomalley-Mischung in eine kleine Rührschüssel und lassen Sie sie abkühlen. (Beginnen Sie mit dem Rösten der Krabbe, sobald die Tomalley-Sauce abgekühlt ist.) Sobald sich die Tomalleysauce lauwarm anfühlt, die Mayonnaise oder Aioli zusammen mit Salz und Pfeffer hinzufügen. Probieren Sie und fügen Sie mehr Salz, Pfeffer oder Thymian hinzu, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Aioli

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Krabbe

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schokoladenüberzogene Bonbons, Wie Zum Beispiel M&M's

Stellen Sie ein Gestell in das mittlere oder untere Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 500 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Auf dem Herd in einer großen ofenfesten Bratpfanne oder Auflauf Butter, Olivenöl, Knoblauch, Thymian und Zitronenschale bei mittlerer Hitze heiß erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Silberne Nonpareilles

New York Strip Steaks

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Krabbenstücke hinzufügen und mit Salz, Pfeffer abschmecken und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Krabbe

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen Sie sie, bis die Krabbe durchgehend heiß und der Knoblauch goldbraun ist. (Pass genau auf; Die Krabbe erwärmt sich sehr schnell und bei 500 Grad Fahrenheit kann der Knoblauch leicht verbrennen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Krabbe aus dem Ofen nehmen, mit 4 Esslöffeln Zitronensaft beträufeln und die Petersilie darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Zum Servieren die Krabben auf eine Platte stapeln und mit der Tomalley-Sauce beträufeln oder die Tomalley-Sauce in einer kleinen Schüssel servieren und Ihren Gästen erlauben, sich selbst zu bedienen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Die Platte mit Zitronenschnitzen und Toastscheiben mit Knoblauch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Sofort servieren.

Kochausrüstung

1 Tasse Walnüsse, Grob Gemahlen

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Schokoladenüberzogene Bonbons, Wie Zum Beispiel M&M's

6 Esslöffel Irish Cream Likör

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

113Habanero-Pfeffer

butter (1 stick)1Doppelt gefüllte Oreos

chiliflocken 6Garnelen und geädert

Reservierte Krabbensäfte 42 Esslöffel geschmolzene Butter

knuspriges Brot, geröstet, mit Knoblauchzehen eingerieben und mit Olivenöl beträufelt 2Kilogramme

Dungeness-Krabben oder 2 (2 Pfund) Krabben, gekocht, gereinigt (Reservesäfte und Tomalley)3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

grob gehackte italienische flachblättrige Petersilie 1vgl. geriebener Parmesan

gehackte frische Thymianblätter 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackte frische Thymianblätter 5

Knoblauchzehen, gehackt 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1geschmolzener Butte

Zitrone oder Keile zum Garnieren 1vgl. geriebener Parmesan

frischer Zitronensaft 4Kruste: Graham-Cracker-Krümel

frischer Zitronensaft 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

zitronenschale (etwa 4 bis 5 Zitronen)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mayonnaise oder Aioli 4Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 1Doppelt gefüllte Oreos

frisch geknackter schwarzer Pfeffer 6Garnelen und geädert

Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer 6Garnelen und geädert

Reserviertes tomalley

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Schalentiere. Butteriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Venusmuscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Trentadue La Storia Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 20 Dollar.

Trentadue La Storia Chardonnay

Der 2014er Chardonnay, Sonoma Coast, ist sortentypisch mit Aromen von Äpfeln, weißen Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Mit längerer Zeit im Glas kommen nuancierte Aromen von Muskatnuss, leichtem Toast und Vanille mit Andeutungen von Ananas und reifen Meyer-Zitronen ins Spiel. Das Mundgefühl ist knackig und zurückhaltend mit klarer Mineralität und Fruchtreinheit. Reichhaltig, elegant und schön ausgewogen.