Indian Spice-Gefüllte Okra

Name: Indian Spice-Gefüllte Okra
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) amchoor* (getrocknetes Mangopulver) oder 1 EL. Zitronensaft; 1 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 (kann sein oder überfliegen) Über koscheres Salz; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) zarte okra; 1 ( Auberginen) Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz; 3 (Winter) pflanzenöl, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als sehr erschwingliche Beilage. Gehen Sie in den Laden und holen Kurkuma, Pflanzenöl, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Punktzahl von 50%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Indisch gewürzte Okra, Einfache Okra im indischen Stil, und Indisch gewürzte gegrillte Garnelen und Okra für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zwiebel in 2 EL kochen. öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, Rühren, bis tief goldbraun, etwa 15 Minuten; Transfer in eine Schüssel geben, wie gekocht und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Schneiden Sie okra Stiele ohne Piercing Schoten (lassen Sie ein wenig Stiel auf).

Zutaten, die Sie benötigen

Okra

Mischen Sie 1/2 TL. salz und die Gewürze (aber nicht Zitronensaft, wenn mit) in einer Schüssel. Slit jede okra Pod der Länge nach von knapp unter Stiel bis 1/2 in. von Tipp. Stecken Sie einen Finger in den Schlitz, um ihn offen zu halten, und füllen Sie ihn mit einigen Gewürzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Rzen

Okra

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Okra und restliches Öl in die Pfanne geben. Kochen bei mittlerer Hitze, bis sie leicht gebräunt, 5 Minuten, Kippen Pfanne gelegentlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Okra

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen sie 1/2 tasse wasser und zitronensaft, wenn mit; schnell abdeckung und köcheln lassen, bis okra ist zart-knackig, 5 minuten. Vorsichtig mit Zwiebeln werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zwiebel

Wasser

Okra

* Kaufen Sie in indischen Märkten oder bei worldspice.com .

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

amchoor* (getrocknetes Mangopulver) oder 1 EL. Zitronensaft 1(kann sein oder überfliegen)

cayenne 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Koriander 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 1(kann sein oder überfliegen)

Über koscheres Salz 340Nüsse jeder Art (gehackt)

zarte okra 1( Auberginen)

Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

Gelbwurz 3(Winter)

pflanzenöl, geteilt

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Sie. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Aichenberg Premium Gruner Veltliner. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.