Indisch-gewürzter Heilbutt In Phyllo

Indisch gewürzter Heilbutt in Phyllo (Portionen 4)4 6-8 oz Heilbuttfilets, Haut und Knochen entfernt1 Paket Phyllo Teig, aufgetaut nach Packungsrichtungen1 / 2 TL gemahlener Bockshornklee Samen1 / 2 TL brauner Senfsamen2 TL gemahlener Cumin2 TL gemahlener Koriander1 / 2 TL Salz

Olivenöl sprayI lieben Fisch. Wenn ich Fisch zu Hause zubereiten, Ich am häufigsten Pfanne braten Sie es in einer Pfanne mit 1/8 Zoll Öl beschichtet, so dass eine Seite knusprig. Ich muss mein Lieblingsrezept für so zubereiteten Lachs teilen. Eine Möglichkeit, die ich gelegentlich aufrüttle, indem ich sie in Phyllo-Teig wickle und im Ofen backe. Es braucht keine Zeit mehr und ist eine schöne Abwechslung zu einer typischeren Zubereitung. Ich liebe indische Gewürze und denke, sie passen besonders gut zu Fisch. Heilbutt ist mein Favorit für seine feste, aber schuppige Textur und seinen nicht fischigen Geschmack. Phyllo kann ein wenig temperamentvoll sein: Der Trick ist, schnell zu arbeiten und den Phyllo während der Arbeit mit einem feuchten Tuch bedeckt zu halten. Dieses einfache Rezept ist eine schöne Einführung in Phyllo, wenn Sie es noch nie zuvor verwendet haben.Pat Fisch trocken. Arbeiten Sie schnell und legen Sie ein Phyllo-Blatt mit einer kurzen Seite nach vorne auf die Theke. Mit Olivenöl besprühen. Top mit einem zweiten Blatt phyllo-Teig. Mit Öl besprühen.

Legen Sie ein Stück Fisch horizontal auf Blatt in der Nähe Anfang des Gebäcks am nächsten zu Ihnen, etwa zwei Zoll vom Ende. Großzügig mit Gewürzmischung würzen und mit Salz bestreuen. Falten Sie die Seiten auf den Fisch und rollen Sie den Fisch langsam von Ihnen weg, um ihn vollständig in Teig zu hüllen. Ordnen Sie die Naht-Seite nach unten auf einem Antihaft-Backblech. Mit Olivenöl besprühen. Mit den restlichen Filets wiederholen.

15 Minuten backen, bis Phyllo golden ist und der Fisch durchgegart ist.

Sofort servieren.