Italienische Gemüse-Caponata

Name: Italienische Gemüse-Caponata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 vgl. geriebener Parmesan Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 411 Habanero-Pfeffer petite-geschnittene Tomatenwürfel, untrainiert; 1 Doppelt gefüllte Oreos Kapern, grob gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter Sellerie (1 Stiel); 680 Habanero-Pfeffer große aubergine (über, gewürfelt; 1 EL Rotweinessig fenchel birne mit stielen (über 1 pfund); 4 Knoblauchzehen, gehackt; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Esslöffel leicht geröstete Pinienkerne; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte entkernte Kalamata-Oliven; 1 vgl. geriebener Parmesan hellbrauner Zucker; 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel (1/2 klein); 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Zucchini (ca. 1 klein)

Italienisches Gemüse Caponata benötigt ungefähr 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portionen. 85 Kalorien, 2g Eiweiß, und 2 G Fett jeder. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Es funktioniert gut als Beilage. Eine Mischung aus Olivenöl, Auberginen, goldenen Rosinen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. ergebnis von 48% dieses Gericht ist gut. Versuchen Gemüse-Caponata, Norditalienische Caponata mit Kartoffeln, und Italienischer Gemüsekuchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Fenchelstiele entfernen und wegwerfen. Schneiden Sie die äußeren Blätter von Fenchelzwiebel.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Glühbirne durch Basis halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Basis

Aus jeder Hälfte einen kleinen pyramidenförmigen Kern ausschneiden; verwerfen.

Entkernten Fenchel nach unten schneiden; quer in 4 dicke Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Scheiben in Würfel schneiden. Beiseite.

Öl in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Fügen Sie Fenchel, Auberginen und die nächsten 4 Zutaten hinzu; 10 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Fenchelsamen

Tomaten und die nächsten 6 Zutaten hinzufügen; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Aufdecken und kochen 13 minuten oder bis die meisten flüssigkeit verdunstet.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Vom Herd nehmen; Balsamico-Essig einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Caponata (kap-oh-NAH-tah) ist ein Gericht auf Auberginenbasis, das neben Hühnchen, Schweinefleisch oder Fisch oder als Antipasto oder Gewürz serviert werden kann. Obwohl es meistens bei Raumtemperatur serviert wird, ist es auch gut warm oder gekühlt serviert.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürz

Aubergine

Ganzes Huhn

Fisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Zutaten

Portion:

1vgl. geriebener Parmesan

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

unverpackte Schweinswurst 411Habanero-Pfeffer

petite-geschnittene Tomatenwürfel, untrainiert 1Doppelt gefüllte Oreos

Kapern, grob gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter Sellerie (1 Stiel)680Habanero-Pfeffer

große aubergine (über, gewürfelt 1EL Rotweinessig

fenchel birne mit stielen (über 1 pfund)4

Knoblauchzehen, gehackt 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

4 Esslöffel leicht geröstete Pinienkerne 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grob gehackte entkernte Kalamata-Oliven 1vgl. geriebener Parmesan

hellbrauner Zucker 1vgl. geriebener Parmesan

New York Strip Steaks 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel (1/2 klein)13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte Zucchini (ca. 1 klein)

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie können Casaloste Chianti Classico Riserva probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 28 Dollar pro Flasche.