Jamaikanisches Ziegencurry

Name: Jamaikanisches Ziegencurry
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Jamaikanisches Currypulver (scharf oder nicht scharf); 3 mittlere Nelken knoblauch, zerschlagen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Ein 2-Zoll-Stück Ingwer, geschält und gehackt (etwa gehackt); 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch tassen Wasser oder natriumarme Hühnerbrühe; 1 Kilogramm knochen-in Ziegenfleisch für Eintopf (über 2-Zoll-Stücke); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mittlere Zwiebeln, gehackt medium (über; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm russet Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten (ca.; 2 zu 3 Habañero oder Scotch Bonnet Paprika, gesät und gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Jamaican Goat Curry könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 81g protein, 25 G Fett, und insgesamt 687 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 20 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 45 Minuten. Eine Mischung aus Russet Kartoffeln, Knoblauch, Scotch Bonnet Paprika, und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zwiebeln zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. 6%. enial. Versuchen Jamaikanisches Ziegencurry, Jamaikanische Curry-Ziege, und Jamaikanisches Hühnchen-Curry für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hitze 2 Esslöffel öl in einem 3-quart-Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze bis schimmernd.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

1/3 der Ziege in die Pfanne geben und von allen Seiten bräunen, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf einen Teller übertragen. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Ziege in zwei weiteren Chargen, fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Öl hinzu und kontrollieren Sie die Hitze, um ein Verbrennen zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Pfanne wieder erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Currypulver hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren, bis es duftet, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Fügen Sie Ingwer und Pfeffer hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis sie duftend sind, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Pfeffer

Fügen Sie das Wasser oder die Hühnerbrühe zusammen mit dem gebräunten Fleisch in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 2 Teelöffel koscheres Salz. Kratzen Sie alle gebräunten Bits vom Boden des Topfes. Zum Kochen bringen, zum Köcheln bringen, den Topf abdecken und 1 1/2 Stunden kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie weiter, bis die Ziege vollständig zart ist, 30 Minuten bis 1 Stunde länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Das Fett von der Brühe abschöpfen. Oder, lassen Sie das curry abkühlen und legen Sie es in den Kühlschrank. Das erstarrte Fett oben abschöpfen. Das Curry wieder erwärmen. Mit mehr Salz abschmecken und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Currypulver

Salz

Kochausrüstung

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Topf

Zutaten

Portion:

43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Jamaikanisches Currypulver (scharf oder nicht scharf)3mittlere Nelken

knoblauch, zerschlagen 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Ein 2-Zoll-Stück Ingwer, geschält und gehackt (etwa gehackt)4Garnelen und geädert

Koscheres Salz 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

tassen Wasser oder natriumarme Hühnerbrühe 1Kilogramm

knochen-in Ziegenfleisch für Eintopf (über 2-Zoll-Stücke)4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mittlere Zwiebeln, gehackt medium (über 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

russet Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten (ca.2

zu 3 Habañero oder Scotch Bonnet Paprika, gesät und gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Das The Winery of Good Hope Bush Vine Chenin Blanc mit 5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.