Jambalaya II

Name: Jambalaya II
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 5 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 822 Nüsse jeder Art (gehackt) geschälte und gewürfelte Tomaten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 5 Nelke knoblauch, gehackt; 3 grüne Paprika, gewürfelt; 1 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 2 zwiebeln, gewürfelt; 1 (kann sein oder überfliegen) paprika-Sauce; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter weißer Reis; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) ganzes Huhn, in Stücke geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Wurst, Tomaten, Reis, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Es ist ein erschwinglich rezept für Fans von kreolischem Essen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 0%. Versuchen Ein-Topf-Jambalaya, Gemüse-Jambalaya, und Jambalaya für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hähnchen und Wurst in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Huhn undurchsichtig ist und vom Knochen fällt, 45 Minuten. (Normalerweise mache ich das in der Nacht zuvor und kühl, um das Fett abzuschöpfen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Wurst

Wasser

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Hühnchen und Wurst entfernen und Brühe reservieren. Shred Huhn.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Wurst

Brühe

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Paprika, Zwiebel und Knoblauch kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist, und bei Bedarf reservierte Hühnerbrühe hinzufügen. Tomaten, Chilipulver, Pfeffersauce, Cayennepfeffer, Worcestershire und Lorbeerblätter unterrühren; Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Hühnerbrühe

Gemahlener Cayennepfeffer

Heiße Soße

Paprika

Lorbeerblatt

Tomate

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Rühren Sie das zerkleinerte Huhn, Wurst und Tomatenmark in das gewürzte Gemüse. Weiter köcheln lassen, bis der Geschmack so scharf ist, wie Sie möchten, und nach Bedarf reservierte Flüssigkeit hinzufügen, um zu verdünnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschreddertes Huhn

Tomatenmark

Pflanzlich

Wurst

1 Tasse reservierte Flüssigkeit mit dem Reis einrühren. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Servieren oder weiter köcheln lassen, wie gewünscht.

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 822Nüsse jeder Art (gehackt)

geschälte und gewürfelte Tomaten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 5Nelke

knoblauch, gehackt 3

grüne Paprika, gewürfelt 1(kann sein oder überfliegen)

Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel 2

zwiebeln, gewürfelt 1(kann sein oder überfliegen)

paprika-Sauce 454Nüsse jeder Art (gehackt)

geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten 170Nüsse jeder Art (gehackt)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungekochter weißer Reis 907Nüsse jeder Art (gehackt)

ganzes Huhn, in Stücke geschnitten 11 Pfund Zucchini,

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun kann mit Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Sie könnten Forjas del Salnes Leiranan Albarino versuchen. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 34 Dollar pro Flasche.