James Petersons Tomaten-Kräuter-Gratin

Name: James Petersons Tomaten-Kräuter-Gratin
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Verrundungen Sardellenfilets, 5 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht und auf Papiertüchern abgelassen (Einweichen optional); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner kapern, abgelassen; 1 Doppelt gefüllte Oreos grobes Salz; 30 frische Basilikumblätter; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch entkernte und gehackte Oliven (keine Oliven in Dosen verwenden); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse; 2 rote oder grüne Paprika, verkohlt, geschält, entkernt und in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten; 6 reife Tomaten, geschält

James Petersons Tomaten-Kräuter-Gratin ist vielleicht nur die Beilage, nach der Sie suchen. Eine Portion enthält 193 Kalorien, 6g Eiweiß, und 14g Fett. Dieses glutenfreie, ursprüngliche, Fodmap-freundliche und pescatarische Rezept serviert 4. 47 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Oliven, Kapern, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 1%. roßartig. Versuchen James Petersons eingelegte Chilis, James Petersons Spinat-Gnocchi, und Fine Cooking Vichyssoise bei James Peterson für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie die Tomaten von oben nach unten in zwei Hälften und schneiden Sie jede der Hälften in 4 Keile. Drücken Sie die Samen mit Daumen und Zeigefinger aus den Keilen. Werfen Sie die Tomatenkeile mit dem groben Salz und lassen Sie sie 30 Minuten in einem Sieb abtropfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

Tomate

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Basilikumblätter mit 2 Teelöffeln Olivenöl bestreuen und grob hacken. (Das Öl hilft, die Blätter davon abzuhalten, schwarz zu werden.) Sofort das Basilikum mit dem restlichen Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisches Basilikum

Olivenöl

Basilikum

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ein Drittel der Basilikummischung in einer ovalen Auflaufform oder quadratischen Auflaufform verteilen, die gerade groß genug ist, um die Tomaten in einer einzigen Schicht zu halten. Ordnen Sie die Tomaten in der Schüssel an und überlappen Sie sie bei Bedarf leicht. Ein zweites Drittel der Basilikummischung über die Tomaten geben und über den Parmesankäse streuen. Wenn Sie einen der anderen Beläge verwenden, ordnen Sie sie oben an.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Tomate

Verbreiten

Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1 bis 1 1/2 Stunden backen, bis keine Flüssigkeit mehr in der Auflaufform ist und sich oben eine leichte Kruste gebildet hat. Wenn der Käse oder die Beläge zu braun werden, bevor die Flüssigkeit verdampft ist, drehen Sie den Ofen herunter und backen Sie etwas länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse