Johannisbeer-Rosmarin Focaccia

Name: Johannisbeer-Rosmarin Focaccia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 651 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Brotmehl, geteilt; 1 2 TL Knoblauchpulver Seeforellenfilets (etwa je Stück); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Korinthe; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Rosmarin; 1 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Doppelt gefüllte Oreos gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4; 1 Paket schnell ansteigende Hefe

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Rosmarin, Maismehl, koscheres Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 30%, was nicht so toll ist. Ähnliche Rezepte umfassen Wie man Focaccia-Brot & Rosmarin-Knoblauch-Focaccia, Rosmarin-Focaccia, und Rosmarin-Focaccia.

Anweisungen

Kombinieren Sie 2 Tassen Mehl, Hefe und 1 Teelöffel Salz in einer großen Rührschüssel und rühren Sie gut um.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Hefe

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Kombinieren Sie Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf; bei mittlerer Hitze, bis die Mischung sehr warm ist (120 bis 130).

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie nach und nach flüssige Mischung zu Mehlmischung hinzu und schlagen Sie gut bei niedriger Geschwindigkeit eines elektrischen Mischers. Schlagen Sie 2 zusätzliche Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit. Nach und nach genug von dem restlichen 3/4 Tasse Brotmehl einrühren, um einen weichen Teig zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und glatt und elastisch kneten (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Den Teig in eine große Schüssel geben, die mit Kochspray überzogen ist, und nach oben drehen. Abdecken und an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 40 Minuten oder bis zur Verdoppelung in loser Schüttung aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Punch Teig nach unten; drehen Sie sich auf Arbeitsfläche, und glätten leicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Johannisbeeren und Rosmarin über den Teig streuen; vorsichtig kneten, um Johannisbeeren und Rosmarin einzubauen. Abdecken und den Teig 15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korinthe

Rosmarin

Teig

Teig in einen 11-Zoll-Kreis rollen; auf ein mit Maismehl bestreutes Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Teig mit 1 Teelöffel Olivenöl bestreichen und gleichmäßig mit koscherem Salz bestreuen. Stecken Sie Löcher in Teig in 1-Zoll-Intervallen mit Griff eines Holzlöffels.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Olivenöl

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Backen Sie bei 500 für 10 bis 12 Minuten oder bis golden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In Keile schneiden.

Kochausrüstung

Rührschüssel

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

6511 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Brotmehl, geteilt 12 TL Knoblauchpulver

Seeforellenfilets (etwa je Stück)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Korinthe 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter frischer Rosmarin 1Heath Bar Toffeestücke

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1Doppelt gefüllte Oreos

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1Doppelt gefüllte Oreos

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4 1Paket

schnell ansteigende Hefe

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale mit 5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.