Karamell Apfel Fantans

Name: Karamell Apfel Fantans
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 7 Nüsse jeder Art (gehackt) umschlag aktive Trockenhefe; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälte und gewürfelte Braeburn Äpfel (ca.; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Verglasen; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten brot Mehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fest verpackter hellbrauner Zucker; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fest verpackter hellbrauner Zucker; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butter, geschmolzen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 9 (Winter) butter, weich und geteilt; 1 groß 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Teig; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 1 1 Pfund Zucchini, Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Zimt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte geröstete Pekannüsse; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser (105° bis 115°); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Optional zusätzlich gesalzene Sonnenblumenkerne

Dieses Rezept is für 8 Portionen. 739 Kalorien, 10 G protein, und 36 G Fett jeder. Für $ 1.27 pro Portion dieses Rezept Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Butter, Kristallzucker, Pekannüsse, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 45 Minuten. 3%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Joghurt Fantans (hergestellt in einer Brotmaschine), Apfel-Haferflocken-Riegel mit Zimt-Karamell-Sauce und einem fantastischen Karamell-Apfel-Dip!}, und Karamell-Apfel-Kürbis-Gewürz-Muffins mit gesalzener Karamellglasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie zuerst 3 Zutaten in Schüssel eines Hochleistungs-elektrischen Standmixers; 5 Minuten stehen lassen. Stir in Ei, nächste 3 Zutaten und 1 1/2 Tassen Brotmehl. Beat bei mittlerer Geschwindigkeit, mit Paddelaufsatz, 1 Minute oder bis glatt. Nach und nach Vollkornmehl und genug restliches Brotmehl einrühren, um einen weichen Teig zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot Mehl

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Den Teig auf eine gut bemehlte Oberfläche geben und glatt und elastisch kneten (6 bis 8 Minuten), wobei die Oberfläche nach Bedarf mit Brotmehl bestreut wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot Mehl

Teig

Teig in eine leicht gefettete große Schüssel geben und nach oben fetten. Mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 45 bis 55 Minuten oder bis zur Verdoppelung in loser Schüttung aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

In der Zwischenzeit Füllung vorbereiten: 1 EL schmelzen. butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Äpfel und die nächsten 2 Zutaten hinzu und braten Sie 4 bis 5 Minuten oder bis die Äpfel knusprig-zart sind. Vollständig abkühlen lassen (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Teig nach unten schlagen; auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Rollen Sie in ein 20 x 12 Zoll großes Rechteck.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Spread restlichen 8 EL. weiche Butter über Teig. 3/4 Tasse Kristallzucker und Zimt verrühren; über Butter streuen und mit Pekannüssen und Apfelmischung belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Zimt

Butter

Pekannüsse

Verbreiten

Apfel

Teig

Teig in 5 (12- x 4-Zoll) Streifen schneiden; Teigstreifen stapeln. Ersetzen Sie alle Äpfel und Pekannüsse, die herausfallen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Pekannüsse

Teig

Schneiden Sie Stapel in 6 (4- x 2-Zoll) Rechtecke; schneiden Sie jedes Rechteck in der Hälfte quer zu 12 (2-Zoll) Quadrate zu bilden.

Legen Sie gestapelte Quadrate, schneiden Sie die Seiten nach oben, in Tassen einer leicht gefetteten 12-Tassen-Muffinpfanne. Deckel locker mit Plastikfolie; an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 45 Minuten bis 1 Stunde oder bis Rollen steigen etwa 3/4 Zoll über Rand der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Muffin Tablett

Backofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie 18 bis 20 Minuten oder bis sie tief goldbraun sind. Kühl in der Pfanne auf einem Rost 5 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Pfanne

Aus der Pfanne zu einem Rost nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Pfanne

Glasur vorbereiten: 1/3 Tasse Butter und 1/3 Tasse braunen Zucker in einem 1-qt zum Kochen bringen. schwerer Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker