Karamell Apfel Pastis

Name: Karamell Apfel Pastis
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene blanchierte Mandeln; 1 1 Pfund Zucchini, kann Diät-Cremesoda; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten konditoren Zucker; 2 Kilogramm Gala Äpfel, geschält, entkernt und in 1/4-Zoll-Keile geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Zitronensaft; 120 Zolln 10 (17- von phyllo) (von 1 paket), aufgetaut, wenn gefroren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten stick ungesalzene butter, geschmolzen; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Begleitung: Vanilleeis oder Schlagsahne

Karamell Apfel Pastis erfordert grob 5 Stunden von Anfang bis Ende. Eine Portion enthält 369 Kalorien, 4g Eiweiß, und 15g Fett. Für $ 1.27 pro Portion dieses Rezept deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Eine Mischung aus Butter, Honig, Süßwarenzucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 21%, was ziemlich schlecht ist. Ähnliche Rezepte umfassen Karamell Apfel Pastis, Die geheime Zutat (Pastis): Pastis-glasierter Fisch mit Fenchel, und Die geheime Zutat (Pastis): Pastis und Persillade Gefüllte M.

Anweisungen

Stellen Sie Ofengestelle in das obere und untere Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Reserve 2 Esslöffel Mandeln und gleichmäßig verteilt restlichen Mandeln auf einem Backblech, dann Toast im oberen Drittel des Ofens bis golden, 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Verbreiten

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Aus dem Ofen nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 400 ° F. 3werfen Sie Apfelschnitze mit Zitronensaft und 1/4 Teelöffel Zimt in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zimt

Apfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Kochen Sie 1 Esslöffel Butter mit Honig und Kristallzucker in einer tiefen 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze unter ständigem Rühren und vorsichtig mit einem Holzlöffel (Mischung wird schäumen), bis die Mischung tief golden ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Butter

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Fügen Sie vorsichtig Äpfel hinzu (Karamell härtet aus, verflüssigt sich dann), rühren Sie vorsichtig vom Boden der Pfanne, um Äpfel mit Karamell zu bestreichen, und kochen Sie, unbedeckt, gelegentlich umrühren, bis die Äpfel weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Apfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Äpfel in einem Sieb über einer großen Schüssel abtropfen lassen und Karamell reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Apfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Äpfel in eine andere Schüssel geben und geröstete Mandeln einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel

Apfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie Karamell durch ein feinmaschiges Sieb in einen schweren 2-Liter-Topf und entsorgen Sie alle Feststoffe. Zügig köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf eine dicke Glasur (etwa 1/3 Tasse) reduziert ist, 5 bis 10 Minuten. Halten Sie etwas warm oder bei Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

Rühren Sie zusammen Konditoren Zucker und restlichen 3/4 Teelöffel Zimt und Transfer zu einem feinmaschigen Sieb oder einem Sieb.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Zimt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sichter

Sieb

Springform-Pfanne mit etwas restlicher Butter bestreichen. Decken Sie den Stapel Phyllo mit Plastikfolie und einem angefeuchteten Küchentuch ab. Den restlichen Phyllo bedeckt halten, 1 Blatt auf eine Arbeitsfläche legen und mit Butter bestreichen, dann leicht mit Zimtzucker bestäuben. Lift gebutterten Phyllo und passen sanft in Pfanne mit Enden überhängend. Pfanne leicht drehen, dann Butter und Zucker ein weiteres Blatt und in die Pfanne geben. (Blätter sollten nicht ausrichten.) Wiederholen Sie mit 7 weiteren Blättern, rotierende Pfanne jedes Mal so Überhang der Blätter deckt gesamten Rand.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt-Zucker

Butter

Zucker

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Küchentücher

Plastikfolie

Die Apfelmischung gleichmäßig in der Phyllo-Schale verteilen und glatt streichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Apfel

Pinsel restliche Blatt Phyllo mit Butter und Staub mit etwas Zimt Zucker und lag über Füllung, sanft zerknittern Blatt leicht in Pfanne passen. Bringen Sie die Kanten der überhängenden unteren Blätter nach oben und über die Füllung und das obere Blatt, um sie einzuschließen. (Phyllo sollte rustikal aussehen, aber hohe Gipfel vermeiden, da sie brennen können.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt-Zucker

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit restlicher Butter bestreichen und mit reservierten Mandeln bestreuen. Zimtzucker großzügig über Pastis sieben und im unteren Drittel des Ofens backen, bis die Oberseite goldbraun ist, 30 bis 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt-Zucker

Mandel

Butter

Pastis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 425 ° F und backen Sie weiter, bis die Oberseite tief goldbraun und glänzend ist, ca. (Einige Kanten können sehr dunkel werden). Kühle Pastis in der Pfanne auf einem Rack 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Entfernen Sie die Seite der Pfanne vorsichtig und kühlen pastis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf eine Platte geben und mit einem gezackten Messer in Keile schneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden